Un lectoru sottumissi a so ricetta di u paese di crabe di u cracu d' ova. Ella gave directions for a machine di pani, chì ùn aghju micca propriu. Funciona cum'è bien baked in un forcondu cunvenutu. A cracu aghjunghjenu a caratteristica caracteristica di un bon pane di centu senza avè da necessariu fà un accadera di purgà chì pò assicurà parechji ghjorni. Hè alttica è hà una bonita crust crunchera. Aghju adupratu a farina piattura in u locu di a farina di pane è u sciroppu di granu scuru in u locu di a molasses, è a ricetta turnò da beni. Eccu ci hè Ricerca di Pane Ricette .
Chì avete bisognu
- 2 1/4 tazzi di farina (per pane)
- 1 taza di farina (centeno)
- 2 1/4 teiscupi di levitu (1 packet, instant)
- 3/4 tazza di acqua (calda)
- 1 tablespoon butter (assuluta)
- 2 cuppa di zuccheru brutta (packed)
- 1 tablespoon molasses
- 1 cullizzioni di u salinu
- 2 cuisson di caratteri (seeds)
- 1 tazza chucchiera (fugliate è senza fugliale)
- 1 ovu (stracciatu cù una cullaretta d'acqua, o oliu vegetale, per fraschi nantu à a massa risurda)
Cumu fà
- In un tavulinu più grande o un mezicere di pezzu, battini i farinni è u levitu. In un pezzu separatu, aghjustanu 3/4 tazza di acqua cale, mantra, zuccheru brùniche, molasses, salini è zuccheri. Trasferitu à a tazza cun leite è legami, è mischjianu un pozzu. Aggiunna craciunca è mestrinu finu à un furmagliu di bola. Amore cù u gandu di massa per 3 minuti, o 5 o minuti più cù a manu, per attivà u gluten. Trasfirittà à un pappaccia grezzu, fate è lassa à risultà finu à u doppia in un locu caldu. Questu pò piglià à 2 ori o più.
- Poggi un pane di pannelli di 9x5 inch è spray di coccia. Trasfirige una pasta à una superficia ligeramente floured. Amassi un pocu volte è scattendenu in un rectangulu chì hè 10 cm di largu. Trasfurmau da un latu largu, cunfittite cusì, intrecciate si trova in u locu, spicchiale in a panella di pani preparatu. Brush cun oliu o ombra d'ova. Coperta cù un ingressu plasticu liatu è permette soprente in un locu caldu finu à a doppia. Questu pò piglià à 2 ori o più.
- Fate a 350 gradu è fremure, finu à chì un termometru di lettura instantàge registra 190 gradi, 40 à 50 minuti, ma cumminci à verificà à 30 minuti. Eliminate da u fornu è caccià da u pane. Chjama sempre in un raffu di filatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 99 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 255 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 3 g |