Classica da u Gratinu Patate cù u Furmagliu

U patati d'altri gratinu fate un pratiche spiciale especial à un supprimimentu di ghjornu o di nutizie di vacanze. Aduprate a patata russa o oru di Yukon in questu platu.

I patati sò stati prestu prestu micca prima ch'elli si sò cunfinati cù l'ingredienti di salsa è u furmagliu. Un pezzu di noce moscata dà u gustu extra di patate, ma pò esse omessi.

Chì avete bisognu

• 4 tazzi diced potatoes (circa 1/2 inch dice)
• 7 cuppa,
• divisu
• 1/3 tazza
• a farina lucali
• 1 3/4 latti di latti, sordi o bassi
• 1/8 teaspoon pimenta negra fresca
• 3/4 zucca
• u sal kosher
• 1 1/2 tazzi (6 unti) furmagliu friddu di cheddar, divisu
• 1/2 taza fresca parmezzu ravigatu o Peccorino Romano, divisu
• 1 tazza di foglie di pani frischi
• Opcional: dash of nutmeg

Cumu fà

1. Fornice à 400 F.
2. Cuttura un pane di cocciu di 2 quarti.
3. Poutate u patate in una pienza è cun l'acqua.
4. Fate un bagnu nantu à u focu medium-high. Calami più bellu à mediu, coperta, è seguite a tallozzate durante circa 10 à 15 minuti, o finu à chì i patate anchi sunnu furchetti. Drain.
5. Intantu, in una cassetta medium, fretce 4 cullizzioni di u mantellu in sopra mediu.
6. Aghjunghje a farina è liggerna finu à cunsideratu è bubbly.
7. Aggiungi u latte è seguite a coccia, afficheggià, finu à l'ingrossu. Merci in salinu, pepite è noce moscata, se aduprate.

1. Ritenuto circa 1/2 tazza di u furmagliu Cheddar è 2 cullizzioni di u furmagliu Parmigraniu o Romanu; annullà.
2. Aggiunce u Cheddar u Romanu o furmagliu parmiggine à u salsa è seguità a coccia, afficheta, solu finu à chì u furmagliu hè fugliatu.
3. Aggiuncenu i patate scucciati è traspremghianu cù curazioni per pettu pianu.
4. Trasferisce a mutazione di patata à u pane preparato. Sprucià u Cheddar riservatu è Parmiganu o Romanu nantu à u mischju di patata.
5. Melt the remaining butter and toss with the bread fowls . Sprinkle evenly over the layer of cheese.
6. Agghiunciu 15 minuti, da volta u fornu nantu à u broillinu è pateanu per un minutu o più, solu finu à nicely browned.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	653
Fatta Total	41 g
Saturatu Fat	23 g
Fat Unsaturated	12 g
U colesterulu	109 mg
Sodiu	1.228 mg
Carbuidrati	47 g
Fibra Dietetica	4 g
Protein	25 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.