A pezzu grillu hè populari per i festivi di cena, in particulari di Natale è i Novi anni. A coccia di coccia di calza hè ancu un articulu di oliu populari. Fà à preparalli per i clientni, ognuna inghjunghje u so propiu caldo incù ingredienti crui. Hè facilitu per i visitori à cocilu bè picculi pezzi di carne, o medalite. Una varietà di carni hè spessu offerta à issi festini, accussì picculi tombi tutti i zitelli tutti.
Chiuciata in u fornu à 500 ° F, u materiale di pietra naturale (graniticu, vulcanicu o altru) hè purtatu à a tavula quandu ellu mantene u so calore in tempu tempu di coccu carni carni e verdura.
I Salsi sò sirvuti cù e carni è u legumi cun pane o patate è una insalata. Fà fà à purtà ghjornu è serve, u bagnante spende u tempu cù l'amichi, inveci di in a cucina.
Molti spezii di caratteri pò esse usatu per a parchjata internamente . Vede stu liste di cuttingsi di ricchezza chì pòrtanu bè. Chulati di porcu, chicken è fish fillets farà sempre nantu à a petra calza.
Chì avete bisognu
- 8 a 12 oz. o più di carne addattata à grilling, fish o shrimp per person
- Legumi in legni stufi , com'è patate,
- patate , corn, zucca, squash
- Legumi crudi, fossi, cum'è bell peppers, mushrooms,
- i pichi nichi , pumati, finocchie, zucchini
- Frutta in tagliata, cum'è ananas, pate verde, pesche
- Salt and pepper to taste
- Variate salsi (vede sottu)
Cumu fà
A carne, u pesce, u pollo o a camara pò esse marinati prima di grillari. Un marinate simplice hè fatta da u zuccu di un limonu , uni pochi cullarone d'oliu d'oliu o canola , salinu è pepite à u gustu. Scopre di marina è vi cumparisce a setti marinari grill .
Assicuratevi di a carne chì site à coccu hè affettata nantu à una metà à inch longu o fino.
Leghjite l'urdichi pè a to petra calda o à grilling stone.
Uni di elli cunsigliate per pudè oliu petra à a petra prima di calà, è qualchisselli vi dicenu à l'usu di u salinu nantu à a petra, mentri l'altri ùn sianu micca. Ci hè ancu e piedi elettrica chì avete micca bisognu à cottu in u fornu.
Preparate diversi salsi. A maiò parte di salsi sò basati in iogurtu, crema agria o zucchera, ancu se pudete fà una varietà cumprà u furmagliu, u mayonnaise è tuttu ciò chì puderete pensate. Eccu alcuna puntata di salsa. Utilizà queste quì un saltu di piacè è creà i vostri propii. Pigliate i salsi freschi (o caldi) finu à u sirviziu.
Salsi basati in yogurt
Add to a tazza di iogurt (aghjustate un pocu di soda di furmazione quantu bisognu à cutà l'acidu):
- Pijante freshly ground, 2 tablespoons arugula piccolo, 1 tablespoon chives chives, saline à gustu
- 2 tablespoons mustard, 1 cucurrucucu fennel
- 1 - 2 cupping tablespoon mint tagliata, 1/2 tagliatella di pota dolce di pani , saline à gustu
- 2 tablespoons capers, diversi, i filettuli di sardina chicca, pepini di cayenne à gustu
- 1 - 2 cuisson di curry pugnu, zucca spuntata, u salinu à u gustu
- Parechji craimi d'alli, picchi, 1 colti spugna pallida bianca , schibbati, salitu à u gustu.
- 1 - 2 cullizzioni cuncipini, 1/4 tazza di panezzu, 1/2 cuagliu chiacchula chjara, u salinu à u gustu
Salsi basati in tomate
a 1/2 tazza di u ziddu di u tomate cun u 1/2 cup di tomate chopped (è un pocu di soda di furmagliu, se ne necessariu) aghjunghje u salinu à u gustu è:
- Chopped basil and chives
- 1 cuisson coeur, 1 tablespoon tagliato picatu, pepino di cayenne à gustu
- Quattrini d'agliu chopped, 1 cuisson di cottura romarinha, pimenta negra moltu è 1 culletta salsa picada.
- 1/4 tazzi di pezziunatu, sardini piccati, pepite negra
- 3 spaghetti, cipolla finamente picada, pepite bianca nera
Sour cream based cream
- 1/2 tazza a crema agria, 2 cuppa spiranza di rafforza
- 1/2 tazza a crema agria, 2 cuppa d'ova di zucchina
Salsicidi
- 6 cullizzioni di mantova imbruttatu è mischju cù 1 stazzu steak seasoning - pezza nantu à a carne à grillari.
- 6 cullizzioni di mantova imbruttata è mischju cù salsa calza (cum'è Frank's) per tastalli - fraschi nantu à a carne à grillari.
Altri Sauces
- Mmedita 1/2 tazza di teriyaki salsa cù 1 colti di coquine ginger frescu rillatu è 1 cuttuni piccoli, verdi
- Maturà una pudere di creme di sopa da pollulu cun 1/2 tazza di vinu biancu è 1 cup of cheese rissé. Microwave è stirate finu à chì calda. Mantene calente per serve.