U iogurtu hè basu una forma di latti cuzkiatu cum'è a crema agria è crème fraiche , ma cù menu grassu. U iogurt hè creatu quandu u bacteriu in u ferimentu latte è coagulate per spenserà u latte à una tessitura cremosa, è aghjunghjenu un aromaticu, à pocu astringente. In manufattia cummirvanti, i bacterii amici hè aghjuntu, ma s'e fussi a calà u latti frescu è u mantene à circa 100 F per uni pochi minuti, volte naturale per u iogurt in a cunsulazione di a vostra casa.
Tipi di iogurt
Ci hè parechji tipi di iogurt. U iogurtu tradiziunale pò esse fatta cù crema o latte, iogurtu grecu, chjamatu ancu iocu fattu è u iogurt islandese. U iogurtu pò esse fatta da ogni varietà di u latti di mamiferu ma hè a più spessu fatti da vacca, bufalinu o latte caprunu. Pò esse ancu fatti di coccu, soia è latte di amanduli. Kefir hè una versione alcoòlica di iogurtu originale da latte prudente di latte di camel but now made from milk of cow. Sti dispunibuli in quarchi butterie di e corsi naturali, u kefiru hà un'altru di u spiritu di circa 2,5%. A più bona ricetta simplice per iogurtu casca aghjunghjera i capelli d'astri è extractu di vellinu puru à iogurtu chinu per un sapori savurinu è neve.
I nivuli di Fat in Yogurt
Ci hè parechje tipi di iogurt cun fatte livelli di grassu dispunibule in u mercatu. Ogni tipu di iogurtu pò esse truvatu in u normale, in grassu è in grassu, perchè pudete sceglite u so cuntenutu grassu. U iogurtu solu hè generale fatta da u latti di vaca è ùn hè un prufittu è senza suglienti.
U iogurtu aromatizzatu generalmente hè di fruttu o aromatizzanti aghjustatu, à longu cù assai zuccheru. U zuccaru hè aghjuntu micca solu per dolcezza ma à aiutà à a priservazione di u fruttu. U iogurtu Fatturatu hè a versione di iogurtu di u soru latte. Hè generalmente stabilizatu da l'aghjuntu di gelatina quandu hà fattu in casa.
Avezzi Nutrizionale di Iogurt Casi
U iogurtdianu ùn hà nunda di i sapori artifice, culurite è zucarzo pruziati chì assai marcheru ioghurtanu aghjunghjenu per allargà a vita di i so prudutti.
U iogurtu facianu ùn cuntene à nisun preservative, chì hè più faciule in u vostru sistema digestivu è più salutu per voi. Pudete fà u vostru iogurtu cù un cane di pratendu è un locu calore in a vostra cucina o avete un iogurtore, chì ancu duverebbe cum'è un iogurt cungiatu, in certi casi.
More about Yogurt and Yogurt Recipes:
Sutta truvà cunsiglii di cucina per fà u vostru iogurtu è ancu ricette per ioghji varietà di iogurt chì curanu a scala di simple à cumplicatu. Truverete ancu truvà infurmazione nantu à a vita di u iogurtu è i più boni manere di fàtene cù u tempu. Per più cunsiglii è infurmazioni aghjunghje unu o più di i ligame:
• Cunsiglii di iogurti, misura e sustituzzioni
• Cumu hè ioghju? FAQ
• Iogurt Casi
• U Casu Italianu Iogurt
• Iogurt Storage
• Storia di yogurt
• Recipes di yogurt