Fonensale di Thyme
Chjami (pronosticu "tempu") hè un fragnu aranciu culminante arghjintinu è leggeru chì si usa abbastanza in cucina mediterranea, cucina italiana è pruvinzali. Parmette bè cù l'aghju, ave, i pumati, è hè spessu usatu in sopopi, guisate, stati è salsi.
L'altri leghje e quelle timore pò assicurà cunglistante include rosemary, pignola, tagliola, oregano è foglia.
Varieghji Thyme
Mentre chì parechji varietà di faraghju, i dui tipi chì sò principarmenti usati in a cocciuta hè normale u timore è u timellu di limonu .
I so dui sò sapori dolci è faciri picchi è sò assai aromatique. U timone di limonu hà pocu più di un sapori cítricos.
Thyme Uses
Chjami è un cumpunente principalu di Herbes de Provence , una mischia chì ancu indurendu pomi, rosemary, savori d'uttellu, fiori è altri legche arbre. Oghje hè tipicatu ancu in u ramu tradiziunale di garni , un fasciu di erbe è aromaticu chì s'utilice à fà e tazzi. In u so prisuttu seccu, u timore hè ancu un cumpunente di u sachet d'epices basulari, chì hè ancu usatu per aghjunghje gustu è arumu à a compra.
Cu Cu Cu Fiar
Suggerimenti sanu di u timore frescu pò esse usatu à l'asciutto di carni e avivamenti o vegetali, ma per i so fiore e tallo, i picurelle deve esse eliminati prima di serve.
L'arbureti sò sbagliati da i pezzi, pigliate i vucali nantu à i vostri ditti da cima à fondu, contru a direzzione di i vignoli. Sei prugrammi mediani cresce nantu à una cullizzioni di foglie.
Sì bè chì i foglie sò aduprati, ponu esse datu una piccetta chop o simpricimenti crescenu à a ricetta tuttu. I fossi pò ancu esse chiuchjitu chjapputu prima di aghjunghje, chì allora l'olii volatili è sapori.
Caminari Stantari
U timore frescu sarà chj ratificatu, duve mantene durante una settimana. Pò essa ancu esse in un pappagallo à u focu è da manghjà in zipper baggies in u freezer durante sei mesi.
In u so prisuttu seccu, u timu vi prutege durante circa sei mesi in un cuntinuu issi chjappu in un locu frescu è seccu. Farfume dura pocu di u so sapori quandu si secca. Quandu sustituisce secche per frescu, utiliscia una terza di u timore seccu cum'è avete aduprà frescu. Cusì una ricetta chjamate 1 culletta spugna di foglie freschi falani, puderete aduprà 1 cullarina di u pruduttu seccu.