A Bouquet Garni (pronúncia "bo-KAY gar-NEE") hè un fasciu di erbe è aromaticu (cum'è chioppu o purcelli) attache cù spina di cucina è simmulati in stock, zuppi o salsi per aghjunghje ellu è l'aroma.
U pacchettu attache hè colpu à u ziferanu à una longa di spazii di coccia, per esse facilmente ricuperate è sguassate à a fine di a cucina.
Sicondu qualchissimu tipugrafii d'arbeta è aromaticu sò stati usati, i cumpunenti pezzi garchetti pò esse agrupati in modu diffirenti.
Per esempiu, l'erbe pò esse aggiunati in una secca di purcuggiu o zuppa è aghjustata in modu ligu. Ancu una foglia fresca di foglia pò aiutà à mantene l'elementi together.
In più di i porra, i cumpunenti tipici di un pienu di bouquet sò
Un pienu di bouquet hè simile à un Sachet d'Épices , ma un sachet diffé , perchè hè un saccu d'arbe è spezie in legatura in un pezzu di cheesecloth.