I casgiuni di lentilla sò cum'è di boni cumminciali "veru", ma anu aghju bonus additivatu di esse riccu di nutriente è cusì bellu. Questa vega ricetta per i mandoli di lentilla ùn hè micca solu di pezzu di latti, ma ancu d'ovu. L'usu di farina senza gluten aghjunghje una strata di prutezzione si sia nantu à una dieta ristretta. Mentre chì ci sò parechji ricetti di meatballs vegan, chì utilizanu l'altri ingredienti, cum'è u cicùsulu, u rossu brùchjaru, a coliflorella, u tofu, a tempeh, è a seitan pi noma pocu. Questa ricetta manteni bè semplice facenu a purcina fora di funghi, pomi di lino, lente è pezzi glutine.
Viura 4-6
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di dalie, rinsed
- 3 stuzzichini
- ½ tola cipolle finamente picca
- 2 dente d'agliu, picatu finamente
- 1 spina d'oliva d'oliu, più più per a cucina
- 8-ounce crimini o buttone funghi, fette
- 1 teaspoon dried timber
- 1 tazza di levitu nutrizionale
- 1 tassa finamente chinu di lino (also known as flax meal)
- Quasi ¼ tazza di farina glutina, com'è sorghum o farina di rossu, più più bisognu
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- In un pezzu mediu grande, aghjustò i lenticchi, u verdura, a cipolla è l'agliu, è portanu à fogghiu.
- Turne u focu, è dete u lentile si furgone, coperto, da circa 20-25 minuti, o finu à assai ligne.
- Eliminate da u calore è purcini bien cù una patata masher è furchetta.
- Intantu, calduzzanu l'oliu d'oliva in una scazzetta sparta sopra u focu medium-high.
- Aggiuncenu i funghi è u farfallem è saute finu à chì i funghi sò assai incisibili, circa 4-6 minuti.
- In un processatore alimentariu o licenzie, combina a mezzo di a cumpagnia di lenteja cù i funghi, u pezzu di lino chianu è u levitu nutritivu è u processu finu à ottu.
- Aghjunghjite a mezzione prucessa à a lentila di u lententinu restu è mischjà cù una cullera di legnu finu à u cunghjuntu.
- Aghjunghje pocu à a farina di sorghum o a farina di rossu, una culloca in una tempula, finu à chì a mutazione si mantene. Pirmettemu à a misura in alcuni di a temperatura di l'ambienti di prima di furmà in pilami.
- Coglie i pelle lentili. Calami una petite quantità d'oliu in una cascheta di fondu pesce soprente di caldu mediusu.
- Aggiunce e pilone di lentica per l' oliu caliu , solu di cocevuli cum'è parechji in un tempu chì si sò fittevi senza toccu l'uni.
- Cook, flipping the lentil balls to brown-lignu di tutti i filati finu à l'omi bianchi, circa 4 minuti.
- Repetite finu à chì quessi tutti i pilami di lenteja sò stati cotti.
SUSTITUZZIONI INGREDIENTI è TECNICI SICO
Questi arbureti di veggà cù lenticuli sò faciuli di preparalli è si pò esse diventatu in parechje manere: nantu à i spaghetti cû compru compru o casanu, in un pani sandwich senza latte cum'è una subta di meatball senza carne, in una curretta o in u so propiu. Quandu aghjunghjenu gradualmenti a farina di gluten, aghjunghje abbastanza per chì a mischju aghjunghjera. Mentre chì certi pirsuni prefettenu cocilu i purpetti di mandu in a salsa di a so scelta, quessi sò veramente travagliu infinitumente megliu, quandu sò primu spaventosi o ligeramenti salciati in un pancu, cumu si lasciaranu di fallu distanti. Suggerimenti cun una salsa pasta fresca cum'è una Salsa di Vodka Dairy-Free Vodka è pasta coccia, gostate cun elli in un sandwich, o manghja cum'è stanu!
U mischju di salame di lentila pò esse fatta à 1 ghjornu in anticipu è poi furmate in pilami è cocciutu.