Tsukemen significa literalmente "fettuccine" - fettuccati fretti sò sirati separati cù zuppa di zuppa di calata è cilesti nantu à u latu. (Hiyashi Tsukemen hè servitu cù fettuccati freti è soppa fredda). Questa ricetta usa chukamen (freschi di ramen freschi) chì sò ricchi è pruduttu, è i frasi fridhe sò veramente bè cù sopa caliu cù tutti i tazzi. Pigliate alcuni feriti di tagliatelle cù i vostri paletti, imbuttigliu in a sopa, pozzu sfacciatelli.
Tsukemen hà a so storia ricca propria. Se ramen hè l'scelta perfetta durante l'epichi friddi, Tsukemen hè u salvatore di noodle-craving in Japanese nantu à i ghjorni hot, di l'estate. Tsukemen hè sparatu cun fettuccati fretti siparati da a salsa o soppa. A manera di manghjà i tsukemen hè simplice: basta à piglià una quantità maiò di fettuccine, inghjustificatu da a salsa chì hè spessu situata in un pappulusu di pezzu per custusione u equilibrioitu di u calore è mantene a fermezza di u noodolu. Questu hè oppostu d'un pianu di ramen, induve tuttu hè servutu in un grande cuncede è si serve calda.
Questa ricetta chjamava mirin, hè un tipu di vinu di risu simili di sake, ma cù un cuntenutu di alcoòlgè infiriori è più di u nivulu di zuccaru.
Erodu Tsukemen hè simplice sè stessu; piglià un pagliu di noodle cù i vostri palette, fassi in a sopa è, poi davanti a fucuttella. Sì dapoi assai fettucalli in un certu tempu, però, u gustu di a sopa diventa un pocu persone. A zuppa stessu hè un aromu assai densu. U modu ricumpandutu hè di piglià 2 o 3 filamenti di tagliatelle à u mumentu è di trasiri in a sopa.
Ricurdà chì in contru à l'altri culturi, u più altu vo manghjarete i fettucalli è u zuccaru a so salsa in Giappone, megliu perchè mostra chì hè diventate a delicious meal. Allura u più bellu slurping, u megliu.
Chì avete bisognu
- 2/3 cup stock (varietà di zucchero)
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 2 Tbsp. mirin
- 1 tsp. L'acitu (arrustu japunesi)
- 2 fossi nucchji (Chukamen)
- Per Toppings (Esempii):
- Opcional: Lettuce, stanca in tanti pezzi
- Opcional: cipolla verde, piccolo
- Opcional: Nori alga, cut in calze
- Opcional: Pernu, tagliata
- Opcional: ova di ceca, cut in half
- Opcional: Cucumber, finamente chjappu
- Opcional: Tomate, cut in bite-pieces
Cumu fà
- A soppa di ghiaia di pisci di calore, salsa di soia , è mirin in a sauce pan.
- Fate un bagnu è fate u calore.
- Aggiunni l'acitu è liggeru liggeru. Sittianu.
- Boil assai acqua in una grande panella.
- Aggiunna Chukamen noodles in l'acqua fogera è fate un pocu minuti, seguitu l'urdinamentu nantu à u pacatu.
- Scurciete ramen tagliatelle in un colander è enfrian in acqua di ghiaccio.
- Scurcianu beni è serve nantu à i piatti cù i vostri pillutti preferiti.
- Servite di soppa in e catienelle individuelle.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 257 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2.263 mg |
| Carbuidrati | 56 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 13 g |