Amemu stu ricetta economica, rapida è faciule per croquettes di salmitte senza pezzu (patties).
E apprizziammu u sustegnu nutrizionale chì u salmon aghjusta à i dieti senza glutine. Hè una ricca fonte d'omega-3 fatty acids and vitamin D.
Sè avete u salmuni aghju agriculu, fate puru cercà "salmone salvatu di Alasca" in salmuni cunsati. Avemu usatu canned "salmuni salvatichi salvatichi salvati" in sta ricetta.
Chì avete bisognu
- 3 (6 ounce) latte
- salmone (salvaticu, caccia, Alasca)
- 1/2 cup yellow cipolla (picatu finamente, dolce)
- 2 ova grande
- 3/4 cuisson di spaghetti
- 1 una cucharadita dill weed (seca)
- 1 spina d'api
- 1 cullenera di Old Bay Seasoning
- 1/2 cullerilla di salsa
- Opcional: 1 pinch cayenne pepper
- Tastu: u pepite (nìuru)
- 2 cullen di teasti Worcestershire Sauce (Lea e Perrins, senza glutine in i Stati Uniti, ma u pruduttu vende in Inghilterra o sourced from England)
- 1/2 tazza di pezzi di glutine senza glutine (o vostre crackers di u gluten free preferiti finamente cunfittiti, dividite migghiori, a mità volte in a mezora di salmuni è a mità hè utilizata per pitture a croquette prima di frittura)
- 1/4 tazza di coconut (ingaru, finamente chjachjata, sè ùn avete micca coccu, o preferì micca d'utilizà, sustituisci aghjunghje 1/4 tazza di pezzi di Panko senza glutine o di crackers di gluten-senza glutina per u coccu usatu per esse i croquettes di salmitte prima di frittura)
- 3 cuppi d'oliu d'oliva (per pancà)
- Macchina Calone Maione:
- 4 tablespoons mayonnaise
- Juice da 2 calzes
Cumu fà
- Linite una piccula foglia żgħana o un pappellettu di 13 x 9 pulgari cù u pergamallu.
- Drain salmon in canning è mette in un grande cunghjettu. Agghiuncinu a cipolla picata, ova, condimenti, salsa di Worcestershire è senza frutti senza glutine Panko. Aduprate una cullette grande è spatula per combine a mezclaine.
- Uniunà u restu 1/4 tazza di fritterie di Panko senza gluten è un cocco in azùsu in un tavulinu. Stir to combine. Se ùn avete micca u coccu, l'usu di 1/2 tazza di frasi di Panko senza glutine o di crackers di gluten senza tazze.
- Aduprà un vintu di midicina di 1/3 tazza o sundante equivalent per fuglià croquette. Pienu a tazza meditazione cù a salameria.
- Turnate in a manu è forma in una patty.
- Dredge ogni patty in u mischju di cocculu di coccu. Coperà ogni parti è arme.
- Posto, crochee, panine
- Frigo durante almenu 1/2 ora prima di panificà. U Croquette pò esse preparatu da avanti da u tempu, coperto cù stampati di plastica è friddi per a cunvenzione.
- Aggiunze oliu d'oliu per una panera fritta grande, piscia. Calore nantu à altura media. Aggiunga cù cura di croquette è frigate finu à u doru brunzu, circa 3 à 5 minuti. Dopu pianu turnu è marrone l'altra banda.
- Stir fresh fresh juice squeezed juice into mayonnaise. Stir to blend.
- Servite croquettes di salmone cù calone di mayonnaise.
Reminder: Evite a glutine à una contaminazione cruciata in a cucina. Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cunfitti è arnesi sò liberi di gluten. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.