Tender, appiccicabile di sidra sunnu usati in sta prezzione per a bagnera chì si troppa bagnu affascate. U bughju magre di u bagnu favuritu o u bagnu rinfrescu pò esse usatu bè.
A salsa di soia è i pumati ponenu a salsa perfetta per a carne è i pepite, è un solu pane d'agliu culmina à i sapori.
Sè troppu curta nantu à u tempu, saltate a parti pardata. Browning aghjunghjia pocu , ma hè micca bisognu. Basta cusì u bagnu cù a farina è aghjunghje à u focu lentu, oghjenu a verdura d'oi.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 liri sucietà, cut in tordi o strisce
- 4 cuppa di farina
- 2 tablespoons oli vegetale o
- oliu virgin olive extra
- 1 gran pampa verde, in issi chjappi
- 1 cipolla grande, quatuata è tagliata
- 1 can (4 unces) i funghi in lattice, fogliate, facultativu
- 1 can (14.5 unces) tomati diced
- 3 spaghetti sali in salsa di soia
- 1/2 spaghetti alla pulveria
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 1/4 cullera di toscia pepino russa machata, facultativa
Cumu fà
- Pudemu i buchju in un saccu cù a farina è a mugla a mantellu.
- Calami l'oliu vegetale in una gran olla o saute pan over medium-high heat (o l'inserimentu di crockpot si hè stovetop safe) è marrone l'arghjintini nantu à ogni parte.
- A la bistecca aghjunghjenu u pepino, a cuddetta sliced è a cuttivoli sfullati, sbuliscendu.
- Cuntene u pumadoru cù a salsa di soia, u pappaghju di l'agliu, u pimenta nìvura, è a pepite crushed, se utilizate. Pour over the steak and vegetables.
- Scopre a coccia lenta è coccia nantu à BAINA durante 6 ore à 8 ori, o à ALTA per 4 a 5 ora.
Sapori concentrati
U prucessu di coccia lenta lentu, sopratuttu nantu à u settore bassu, pò causà l'acqua eccessiva da a cundensazione. Se finiscinu cù zucchiori aromaticu, struisce i liquidi in una paleta (prima di agghiuncià u sali). Focite per un pocu minuti in sopra medius à reducesu è cuncilià i sapori. Tastate è aghjuste agrumi, quandu ci hè necessariu.
Suggerimenti di serviziu
Servite cù risottu caldo cibo, fichi finti o patate è fagioli verdi o broccoli steamed.
Aghju Avanzatu Tips
A notte prima di piacè di coccu, fate a pene è a cipolla è i mette in un cuntinuu cù i funghi secchi sguttati. In un altru pezzu cuntenenu i pumati, a salsa di soia, u pappaghju di l'agliu, è a pepite crushed, se utilizate. Refrigera tuttu finu à l'annu dopu quandu sò prontu à assembleà i ingredienti in a coccia lenta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 381 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 96 mg |
| Sodiu | 827 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 36 g |