Kosher Cholent tradizionale carne (Carni)

Cholent hè u pruduttu stissu rumanzu. A lege judaica prumesse l'illuminazione un focu è a coccia di u sàbatu. Allora cumu chì a famiglia di u Ghjovanu abbitanti vi manghjà un manghjatu cibo è nutrente in u sabbatu ? Cholent, un stufatu cociutu lento, di orecchini, hè stata a risposta per seculi. I legumi ùn sò micca solu adatti per a cucina lenta è nutritiva, sò ancu economichi. Mentre chì oghje ghjè una gran varietà di ricchezzii influenzati etnichi influenzati, sta ricetta hè di culterie di carne tradiziunale.

Chì avete bisognu

• 1/2 lb. fagioli secchi (lima, navy, grandi northern, ciciri, o una misura)
• 3 lbs. patate
• 1-1 / 2 lbs. flanean magre, cut in cubi
• 3 culi
• 2 tbsp. farina
• 1 tsp. u sali
• Pomme à u gustu
• 2-3 dente d'agliu, sfruttu
• 1/4 tsp. paprika
• 4 qts. di acqua

Cumu fà

1. Amassi i fasgioli in l'acqua per a notte. Drain.
2. Pone u bè ingredienti restante, cù i fasgi e soffrenati, in un grande fornitu neerlandese.
3. Fate ferite. Scim scogliu da a cima.
4. Calami più bellu è caghjà cun bè. Cholent pò esse furnitu per 24 ore à 250 F. Per una coccia più veloce, fremenu à 350 F per 4-5 ore.

Tips:

• L'acqua duverà per allughjassi in tuttu u prublema di cucina, chì u cholent ùn sarà micca seccu. Verificate l'acqua prima di andà in dorma u venneri sira, è aghjunghje più se ne necessariu. Verificate l'acqua di novu in a mattina è aghjunghje più se ne necessariu.

• Prima di u sàbatu principia, elabure 4-6 ova di cracizza in i so cunchiglia nantu à a stufa in u pote. Cover. L'oghje saranu un culore di culuri di brunzu è assorbire u gustu di u stufatu. À u manghjà, sguassate i ova di u stufatu, scorci e ghjunghjenu i chjassi, cut in quarti è serve è u cholent.
• Eat una piccula parte di cholent. Stu stufatu hè pesce è legume riccu, chì pò esse affittu di u sistema digestivu.

Suggerimenti di serviziu:

• L'encurtratori sò un accumpagnamentu tradiziunale cù cholent.
• Servite cholent for the Saturday sabbath lunch. Hè capacità pesante è di dorme induve qualcunu in l'umore per una siesta di sàbatu.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	342
Fatta Total	8 g
Saturatu Fat	3 g
Fat Unsaturated	3 g
U colesterulu	50 mg
Sodiu	377 mg
Carbuidrati	44 g
Fibra Dietetica	7 g
Protein	24 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.