Questa ricetta di cookie di zucchereri kosher faci un deliciosu, senza pratiche, chì ùn ci chianci micca pareve . E se vi scansa u trans fatta di margarina, sta ricetta hè per voi, chì hè fatta da oliu!
Cugliera di i cookies tastate senza butte hè un prublema, sopratuttu se vulete una cosa simplici, cum'è una galletta di zuccherìa classic . Cù senza coghju, u prugna, o rinfurzatu di mannari di mantegno e senza avelli o nocculi per aghjunghjenu a so texture, u gustu di a pasta ghjente dinò.
Sè vo vulete una cookie più sana, cambià 1 tazza di a farina piattinia in questa rèptea cù 1 tazza di farina di farina bianca.
Una altra ricetta di cookie basata oliu chì pudaria piace questu hè questa massa di hammeraschen kosher.
Chì avete bisognu
- 2 oghjii (temperatura stanza)
- 3/4 tazza di zucchero
- 1/2 tazza d'oliu (aromatu neutru, cum'è u grapeseed o canola)
- 1 spina d'ottuni extract pure vanilla
- 3 tazzi di farina per alluminà (O 2 tazzi di farina piattabile è 1 tazza di farina di farina bianca)
- 1 colti di coque
- Opcional: zuccheratu decorativu, o
- turbinatu di zuccaru o zuccaru di cinnamonu
Cumu fà
- In una tazzuletta larga o un mezchitricu di stirpi elettricu, batte l'ova, u zùccheru, l'oliu è a villeira.
- In un pappagallou mediou sipientanu, ghjustate a farina (s) è a pate di puddastru.
- Trasferisce a mezora di farina à a mezcla di uovo è stirate cun una robba robba o l'attrizzeru elettricu finu à ch'ella hè bè incorporatu, senza strisci di farina chì staghenu, è a pasta di pene finta in una bola. (A pani hè grossa, perchè se sì uveru si mischjianu a mani, vi aiuterà ammintaglie un pocu di volte cù mani neve da rimette in a farina.)
- Se a pasta hè assai peglia, aghjunghje più farina, 1 spoonada à u mumentu, intricciate trà ogni aghjuntu.
Per Cookies Sliceable Icebox
- Divide a pasta in terri, è furmuleghjanu ogni in un logu di 1 a 2 inch inchuli, secondu u listinu di i cookies chì preferite.
- Scrivite i ghjurnali in pergamena o fugliale, fassi in un saccu fugliale, è chill in a refrigerator o furecer durante almenu 1 ora.
- Sè siddu si vulete, postu un azucarera suggerenti aperti, turbinatu di zuccaru o zuccaru di cinnamonu nantu à un pianu grande. Unverta un pocu di pasta in un momentu, è rintra in u zuccaru, pressendu sardine cù u so succorsu seguitu à a pasta.
- Cù un cutiddu cutidianu, tagliate a tressu in tagliati finti (circa 1/4 inch inchariu) è induve circa 1 pulgada appartate nantu à foglie pergamosa o fulie di cookie silpat.
- Repetite cù quessi duminii persunanti.
Per Cookies Rualde
- Divide a pasta in meza, fassi cada mità in un discu, impregnava in pergamena o fugliatu, fate in un bagaglio frigorifico è chillu da almenu 1 ora.
- À una superficia ligeramente floured, rende un discu di pasta a circa 1/4 inch inchariu. Trimate a pasta in formi cù corelli cookie. Trascriveu cù cura di e cookies à parchment-lined or Silpat-lined sheets cookie, chì abandone 1 inch entre cookies.
- Repetite cù a siconda mità di a massa.
Agghiù i Cookies
- Calami u fornu à 350 F.
- Agghiunciu i cookies per 12 à 14 minuti o finu à chì sò firmati è i undersides sò d'oru.
- Trasferisce e cookies à un rack per enfilevi cumplittamenti.
- Ammaistrà in un containeru senza filtru à a temperatura di l'ambienti finu à una settimana o avete bè è fugliale per 3 mesi.
- U pudete di galette in unbated pò esse guardatu in a frigorifíglia per 2 o 3 ghjorni, o in u fracchegliu per 3 mesi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 91 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 60 mg |
| Sodiu | 150 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |