I cookies di u zuccheru classicus sò sempre una folla di piacè, seghjone micca adornati o fancifully decorated. Questa pasta faciliata di gestione pò esse spustate per cookie cut-out, o furmatu in logs and sliced icebox cookie style. Décorate cù u zuccherinu o a vostra gelatinizata di cookie prediletti, o mantene a manera simplicia è serve ancu à chjucu - qualse benestà, ùn pò micca fà sbaglià!
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di farina piattu
- 1 1/2 teaspoons pagnantu di pani
- 1/4 culler è di salone
- 1 tazza di zucchero
- 1 bettiri mantellu
- 1 ovu grossu
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 spina d'ottuni extract pure vanilla
- Sbandamentu di zuccaru (o zucchero turbinatu, o icing rico per guarnitura) (optional)
Cumu fà
1. In un tastu grande, ghjustate a farina, u pienu di puddastru, è u sali. Sittianu.
2. In un altru pane, utilisate bassa d'energia elettrica o un attuciante di pattinia à creme u zuccherinu è a mantra. Aggiunce u ovu, u zuccaru di aranciu è a vainilla, battendu nantu à veloce veloce finu à l'uniforme mischju.
3. Aghjunghjite a mezchea di farina à i ingredienti umiti in 2 o 3 addizzioni, battendu entre additions finu à chì a farina hè bè ragiunata è a pasta ferma in ghjucà in una bola.
Se a pasta hè assai peglia, aghjunghje più farina, 1 spoonada à u mumentu, intricciate trà ogni aghjuntu.
4. Per cutturisce e galette , fate a pasta è chill for at least one hour, o finu à chì hè firmatu solu per sparghjere.
Per gallette di castagnu sliceable , divite a pasta in terzu, è si forma in un logu grossu d'1 a 2 pulgarisi, secondu u grandezza di e cookies chì preferite. Scrivite a pasta in pergamena o di carta di cera, fassi in un saccu fugliale, è chill in a fridge ou freezer durante almenu 1 ora.
5. Preheat the furnu à 350 ° F. Grease 2 stalle grande di cucina, o in linea cù carta parchment o Silpat liners.
Per cutturisce e cookies : Cù purti, mani addirate chiuchjati, formate una parte di massa in un discu. Scacciate a pasta in una superficia ligeramente floured à circa à 1/4 "di grossa (Per prevezione di furmagliu, pudete ancu aduce a pasta trà dui foglie di cera di cera di a cera di a cera di cutie). Aghjunghjite a pezza in furmulare cù corta cookie. Trasferisce a pasta moltu nantu à i foglie di cookie dispostu, allughjendu circa 1 pulgucciu entre i cookies. Décorate i cimi cù u zuccherinu sali ubligatoriu s'ellu vulete, o sull'immà si chjese à fà un ghjocu.
Per galletta di i cookies : Unwrap an impurtante di massa. Ròttulu in libarati o zuccaru tubinale si vulete, pressu sguassà per u zuccaru cumpleu à a pasta. Or, lasciate a pezza di massa, si pensa à fretce i cookies. Cù un cutiddanti cutidianu, tagliate u turratu in tagliati finti (circa 1/4 "di grossu) è induve 1 inch un'attera nantu à i foglie di cookies.
6. Pruvessa i cookies in u fornu pre-furnitu per 12 à 14 minuti, o finu à chì sò firmati è i undersides sò d'oru.
Trasferisce e cookies à un rack per friddà. Quandu i cookies sò stati bè fresco, decorate cù un pudete reale o gluttonu se vulete.
Ammaistrà in un cuntainer stante à a temperatura di l'ambienti finu à una settimana, o in frigorifíziu, bien impresa, finu à 3 mesi. U pudete di galette sfrigata pò esse guardatu in a frigorifíglia per 2 o 3 ghjorni, o in u fracchegliu per 3 mesi. Enjoy!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 107 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 46 mg |
| Sodiu | 84 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |