Questu hè una ricetta vittoria vegetariana tailandese di Curry Verde chì hè simplice di fà da u scorcio (ùn esse dumandatu u curcciu riccu). Stu gustu di Curry Verdi prupone com'è un curriedu veru - assai frescu è zingannu cù u gustu, più hè abbastante "cremosi" senza ùn troppu riccu! Includes tofu o cici di vinu (a vostra scelta) per a prutezione, ancu assai verdura fresca per un eccillenti curry vegetariana o vegana chì vulete servisce a famiglia è l'amichi. Hè assai aromatica è sapori - vi piacerà stu currie! Nota: pudete pruvà cù altre verdura in questa currie, cum'è: ghinocchia, squash, prugna di neve, brunetta, bròcoli, chow chow l'altri).
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi tofu (medium-firm, cubed, O canned di ciuffu, u vostru sceltu)
- 1 pepino (verde, imbuttatu in pezzi di morda)
- 1 à 1 1/2 tazzi asparagus (picatu, o foddi verdi)
- 1 gran manciata di tomates cherry
- 3/4 Can coconut milk
- 1/2 à 3/4 tassa di casgiu vegetale (O stocklege di pollo)
- 1/2 taza basilica fresca (OG basilica)
- Opcional: 2 à 3
- Foglie di Calcium (fresh or frozen)
- Per u curciu Verdu:
- 1 testa
- Limefresme (fate finamente, O 3 Tbsp.
- frozen prepared lemongrass available in Asian stores)
- 1/4 pò coccu u latti
- 1 à 3 Chilies verdi tailandese (O Jalapeno)
- 1 tazza di cilantro frescu (pezzi, foglie è tallo)
- 1 canyon (chopped)
- 4 a 5 dente d'agliu
- 1 à 2 inch piece galangal (o ginger, fette)
- 1 Tbsp. salsa di soia
- 2 Tbsp. lime juice (fresh)
- 1/2 tsp. cumin (terra)
- 1/2 tsp. coriander (terra)
- 1/2 tsp. pumkinu biancu (terra, dispunibule in i superiori superiori)
- 1 tsp. azucardo marronu
- 1/2 tsp. u sali
Cumu fà
Per più nantu à u lemongrass, vedi: Cumu prumuntanti Fresh Lemongrass.
- Pujene tutti l'ingredienti di "pasta di currieda verde" in un processatore alimentariu o blender e blitz per creà un fragrant pasta di currieda verde (pò avè bisognu di aghjunghje più di latte di cocci si usa una licenziale). Per fà u saleccia à a carta: Mince è stirate tutti l'ingredienti di salsa in un tavulinu, OU aduprate una peguilla è u mortu per assicurà ingredienti secchi da l'ingredienti di u liquid. Sittianu.
- Pujene un wok o panna fritterina nantu à u focu medium-high. Add 1-2 Tbsp. Oliu è ghjunghje, è aghjunghjenu tutti i paste di currie verde chì hè fatta. Stir-fry 1 minute per allughjà u fragranza.
- Aggiunza u tofu o cicùricu. Stir-fry until well saturated with sauce.
- Aghjunghjite l'alchimista plus lime (s'ellu si adopra). Agitate u fretu u caldu à u medium-low. Amassi cù 5 minuti.
- Aggiunce u latte di cocciò, più vegetale (ciumente basilica) è cuntinuà 5 minuti simmering, o finu à stufa.
- Elimine u curry da u calore è u pruvistu di savore per u salinu è a spezia. Sì ùn si trova u salatu, aghjunghje una salitu più salitu. Sè troppu salatu per u to gustu, aghjunghje una altre spalle di zucca di lime. Sì troppu piccante, aghjunghjenu più di latte di coconut. Se vulete più dolce, aghjunghje un pocu più di zuccaru.
- Servite direttamente da u wok, o trasferimentu à un platu di serve. Sprinkle over the basilica fresca (fugliale più grande in foglie). U lettuzzu chili rozu pò ancu esse usatu cum'è un capu, o per aghjà più spice. Servite cun bè arriciu di ghiacci, è GAUDI!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1454 |
| Fatta Total | 63 g |
| Saturatu Fat | 52 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.334 mg |
| Carbuidrati | 195 g |
| Fibra Dietetica | 54 g |
| Protein | 58 g |