Questu salmone hè in gourmet-delicious, inspiratu à u Cinese, hè ancu faciu fà fà. Ti piace cumu chì a salsa di fava negra tanta ricchezza favurizeghja u gustu eccettuu di u salmone. Questa simpetta ricetta ancu travagliu cù altre tipu di pesci, cumu u coddu, sole, snapper, o halibut. Questa setta vittoria tailandese hè superbone per pranzi di u ghjornu, ma dinò un meravigghju per esse à una folla à gustu dispunibule.
Chì avete bisognu
- 2 o 3 salami o filetti, salameria o congelate, o un altru tipu di pesci, cum'è u bacchus, sole, snapper, halibut, etc.
- Per a Salsa bianca:
- 1/3 tazza di caccia
- 2 tbsp. Prunelli bianchi, o Salsa d'aziunetta di fava negra (dispunibile da u cane in l'asiatica / cibo cinese)
- 2 tbsp. sherry or cooking sherry
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 1 parte pè tagliu
- galangal o ginger frescu, raffia
- 1 tbsp. lime juice
- 1 tbsp. Salsa di pesce (dispunibule in buttigli atte
- Asiatica / Cumerna ).
- 1 tbsp. azucardo marron o 1 cuagli. zuccaru biancu
- 1 à 2 chilies freschi rosati, piccati, o 1/3 à 1/2 tbsp. chili masticu seccu (da a spice aisle)
- A Topping:
- Purtatu di coriandro frescu
- 2 culi di primavera, finamente chjappi
- Drizzle di sesame oil
Cumu fà
- Preheat oven à 350 F.
- Se usa pesciccio congelatu, scurdate rapidamenti trasfurmendu u pacchje di pesce in un tavulu o fretje di l'acqua tepidata. Se usa pezza fresca, rinfriscata bè è pat dry. Pone u pesciu in un pane di paninate coperto bagnu. Sittianu.
- Cogliu tutti i ingredienti di "Cumuli di Fettuccine Negru", afficheu beni per disolvi u zuccaru. Pour the sauce over fish. Turnu a pesca unu o duie volte per chì saturatu cù salsa. Pudete puru cundiscenu i pezzi è si abbandunate à marinate o rimette in bocca.
- Coperta è aghjunghjite (à 350 F) per 15 à 20 minuti (12 à 14 per filettene più finamente, 15 à 20 per steaks), o finu à chì a carne interna hè stata vera firmata è opaca (mai più trasluzente). Evite a sopra o a salmuni pèrdite a so succulenza naturali.
- Quandu u pezzu hè cucinatu, pruvate à pruvà cù a salsa. ( Sabor Tipu: U salsa chì duverebbe gustatu nantu à u fasciu salitu è piccante, da quandu hè manghjatu cù u pesciu è u risu serà perfettu). Avà chì u salitu di u salsa dependerà di u tipu d'arghjintinu chì utilizate. Sì senza salata o sapori boni, aghjunghje altre 1/2 à 1 tbsp. salsa di pisci. Sè troppu salatu, aghjunghje un strinimentu di lime o zucchero di limonu. Aghjustate più chili s'ellu vulete spicier, o più zuccaru cumu vulete.
- Portione u pezzu à i pezzi individuali. Cunsulinu cun un pocu di u babu di u foglie nìvuru da u baking dish plus una ruttata di cipolla di primavera è u coriandro frescu. Drizzle cun un oliu di sesame di sesame è serve cun arròciu è più di a salsa bianca di fagiola à u latu.