I pruvvidenzi Salute di a cucina tailandese
A cucina tailandese hè unu di i più freschi chì pò manghja. In fattu, diversi platti Tailandi, cum'è Tom Yum Soup , sò attuali sutta studiu scientificu per i so benefici di a salute incredibili (vede soprapp Italian Sottu Study). Di sicuru, hè digià cunnisciutu chì assai di l'arbeiti freschi è spices utilizati in cucina tailandese - com a cecera, galangali, cilantro, californie, e chillies freschi - anu stimulamentu immune è u putere di forza.
Truvate più nantu à queste è l'altri ingredienti chì cuntribuiscenu à fà un alimentu tailandese unu di i saluti più faciti manghjate.
Tutti i seguenti ingredienti tailandese sò numerosi pruprietà di salute è un putenza immune-stimulanti. Per prufittà di i benefizièghjani, ricumandemu di coglie a vostra nutricia tailandese da u scorcio, chì significa chì sì utilizate solu ingredienti freschi. (Per sapè cumu cocilu alimentariu tailandese, vedi: Easy Recipes tailandese, Passaportu (cù imagini).
Turmeric
Curcumin, l'ingredientu attivu in a cecera, hè cunnisciutu com'è un agent antiinflamatori , aiutendu à sullofungià i sintomi d'allergii è artritis (o qualsiasi cundizzioni causati da l'inzucupazione). Hè ancu un antisimitariu putenti chì pò pruteggiri u corpu da i danni da i tosini è di i radicali liberi. Curcumin also prutege a pleitle in u sangue , perduce a circulazione è prutegge u core.
Hè chjamatu cusmureceru hè cusì cunnisciutu da:
- hè un primu aiutu digestivu
- aiutanu à l'artrite
- migliurà i cunduttivi cardiovascular (coriu)
- prutegge u corpu da infizzioni bactriziali (cum'è ferite)
- a lotta di a pelle è di u mute in i studienti animali.
Per aghjunà più caldi turmericu à a vostra dieta, pruvate di manghjà curry (u tipu chì cumpareghja a curcera, cum'è di currie giallu ), almenu una volta per a simana . Pruvate, per esempiu, u me Easy Thai Curry Chicken Recipe , chì hè faciule fà è gustu diliziosu!
O sì, sè vo vegetariana, pruvate: u Tailandianu u vegu Curry Ricette.
Galangal
Eppuru u strangeru à a maggiorità di noi in l'Occidenti, questu parenti di ghienzu hà assai di i so prestazioni salutati, a più nottamente a so capacità di aiutà cù a digestioni.
U Galangal hè cultivatu in a maiò parte di i paesi di l'Asia-Sudasi, ma hè stata prima cose per l'usi in cucina è in medicina in Chine è Java. À u Medievu, a Galanga fù digià in usu cumuni in tuttu l'Europa. Nantu à a "spice of life" di St Hildegard di Bingen (1098-1179), galangal era, in fattu, unu di i so rivoluzioni favoriti. Questa famosa ebanista utilizzava galangali per trattà tuttu da a sordi è di a malatia di u coru per l'indigestioni.
Oghje, galangali hè utilizzatu assai in a medicina chinesa è a medicina Ayurvedica, è hè spessu pensatu per esse ancu più beneficiale di ghjudiziu in certu manere.
Galangal hè stata trovi per:
- allughjate malinne è dolore abdominal
- assiste à a digestioni
- rimedii vuluntarii, malmegio e muvimentu di muvimentu
- migliurà a circulazioni di sangue in manu è pedi
- trattà diarrea
- Influenza di luttà, trattendu cusì a artritis
- tratta l'ulceri è l'inflamazioni di u stomacu
- ancu guariscenu i singuli!
Per cumprà Galangal: Avete bisognu à andà à una buttenda d'alimentariu asiatica / chinesa.
Ancu sè ancu pudè esse trovu fresh galangale in a pruduzione generale, hè più spessu vèndite fruttu, cusì à circà a traccia di u freezer. Galangal hè ancu vendutu in forma secca com'è un polzu, generalmente chjamatu Laos Po . Ma nutate chì, cum'è cù a maiò parte di l'erbe è spices, cumprà a forma secca significa chì pudete micca riceve tutti i beneficii di salute per l'usu frescu. Inoltre, u gustu hè assai diffirenti.
Per piglià una visuale cume di u qualchì galangali frescu, vedi u mo: Galangal Definition & Picture.
Nota: Sì ùn pudete truvà fresh galangal, u ghjustu frescu fa un bona sustitutu, è dinò ancu parechji di i so prestazioni di salute.
Lemongrass
Questa fraga fragmentae hè ridutta in cucina tailandese. Hè statu ancu usatu da l'antichità in a medicina chinesa per i seguenti cundizioni:
- u fretu è u friddu, chì pò esse perchè Tom Yum Soup hè cusì bonu à allevià i sintomi di freti è di a gripe
- fevers
- sapuri
- u dolore abdominal è altre cundizione stomacu
- artritis
- funziona fungili
Vulete amparà cumu cumprà, preparanu è cibo cù Lemongrass? Vedi a me All About Lemongrass Guide.
Coriander
In cucina tailandese, coriandru si usa in dui maneri: in a so forma di piuma, è in una farina fresca. In l'Occidenti, coriandru hè ancu cunnisciutu com'è "cilantro" o "muratore cinese". Mentre chì u corirante frescu hè un valore nutrizionale, a semente di coriandru hè stata aduprata da l'antichità da i curati in Grecia, Roma, u Regnu Unitu, a Cina è l'India per i seguenti complaint:
- problema gastrointestinali (inclusi gasu è distruttennu)
- i prublemi digestivu
- infizzioni bactriziali è fungiali
- perdita di l'appetite
Chilies
Reine studi umani indican chì chiles di nutriscia aiutà à u sughjornu megliu, mantene u vostru corpu sanu, è aiutanu à mantene un nivellu di insuline è glucose assistenti. Di tutti i chilien anu studiatu finu à questu, pari ca cayenne pimenta hè unu di i più putenti in termine di beneficii di salute. Inoltre, hè unu di i pochi chili chì avemu usatu quì à l'Amérique du Nord (dispunibuli in flocculati o in powders in a maiò parti di l'ultramarino).
Coconut Leche
Nta l'ultimi anni, u latti di coccu hè stata nudita stata datu una mala reputazione quandu, in fattu, hè assai sana. Sì, u latti di coco è l'oliu cuntenenu grassu - ma questu hè bonu, micca male fat. In contru à ciò chì puderete crede, u latti di coccu:
- diminueghja u colesterulu (LDL), mentre chì prumove un colesterol bonu
- aumenta l'immunità
- modulates funzioni metabolichi
- prupone l'acidu grassi graziosu chì a maiò parte di e persone in Occidente ùn mancani
- cumbattimentu di crescita
Per leghje infurmazione nantu à u beneficu di salute di l'oliu di coccu, vede: I pruvvidenzi Salute di Coconuts è Coconut Oil.
Per cocchi cu l'ingredienti sopratuttu, pruvate mi Top 10 Recipes Curry Tailandese . O, se sè vegetariana, vedi u Me Vegetarian Vegetarian Recipes.