A Guide Beginner
L'impurtanza di l'alimentazione in Cultura tailandese
In a Tailanda, l'alimentu si forma una parte centrale di alcunu occasione suciale, è vice versa. Hè ciò chì l'alimentanu spessu saranu l'occasione suciale in sè stessu, o raghjone di celebrà. Questu hè in parte per a natura amiche, suciali di i populu tailandese, ma dinò per u modu in u quale hè urdinatu è manghjatu in Tailanda.
In l'Occidenti, un pruduttu di "usanza normale" hè cunsigliu da un praticanti seguitatu da u cullegiu principalu è di a basa, cun ogni individuu urdinendu solu per ellu stessu.
In u Tailanda, ùn ci hè nunda cum'è un principier; Ùn ci hè nimu u platu chì appartene solu à una persona. Comu regula ginirali, i ducaturi tailandesi ordiniu u stessu numaru di pratiche chì a ghjente presente; in ogni modu, tutti i piatti sò cumunu è amatu in ghjornu. Per questa mutivu, hè megliu t'hà parechje persone à a tavula nanzu chì solu una o duie. In fatti, assai cherei credi chì manghjà solu hè mala furtuna.
Dopu à u manghjà u manghjà, ùn hè micca una cosa cum'è dispenser avec sobres. Eppo u manghjà ingerisce u "diignu di u rossu" tailandese, una divinità femminile chì vigiglia i pòpuli, è assicurendu chì qualchì parechje hè bè di manghjà. Sugnu o ancu a famine chì anu da esse ghjucatu.
Un àpositu tipicu tailandese sanu Quattro primi agrumi: salatu, dolce, agrì è piccante. In effetti, a più pratica tailandese sò micca cunsiderate cum'è satisfziunà si cumminenu tutti i quattru sapori. Quandu manghjà da manghjà, un gruppu di diners tailandesi vulianu una varietà di carne è / o pezzi di pisci, plus vegetables, un pane di noodle , è possibbilmente sopop.
Dessert pò esse simpliciamente di frutti freschi, cum'è ananas, o quarchi cosa più esotico, cum'è e tanniculi di rossu rossu, sicondu a regione. (Per i ristoranti di ristorante tailandese, vede: Rè di i Recipes tailandese Chjovi. Per i postres tailandeses, vedi Recipes tailandeses.
A parte di e manciari, i Thais sò rinuminati "snackers". Hè riccensu simplice di piglià un pranzu rapitu cù un piacè maiò dilettante per i sordi nantu à a strada o in mercati in u Tailanda.
Intrecciati populi sò furmati di rotuli di primavera, chicken o ciaffi satay , vegetale crue cun spicy dip, sopas, insalati è dolci. (I Recipes for these and more snacks tailandese sò si trovani in: Soprappi tailandese, Insalate, Snacks & Apertu.
A presentazione formali di l'alimentazione hè un altru aspettu importantu di a cultura tailandese. Sviluppatu principalamenti in u palazzu per piace u Re di Siam, A presentazione di u nutrimentu tailandese hè unu di i più strumi in u mondu. A praticali di viaghjate sò imbeaghjetti di tutte e variità di leggings intagliati è frutti in fiori è altri pezzi di biddizza (vedi u me fiori di u Chili di chili pictured above). Stitch-fries, stile di palori, include vegetali stilati in legnu in u pletu stessu. Per un articulu di such articulu, i chefs tailandese usanu un pappagallou simplicitore è l'acqua di ghiaccio (l'acqua di ghiaccio impedisce a decolorazione di i verdura cum'è u cutteru).
Cuboli di cucina tailandese & Eating Style
Eppuru chì u chinese purtò liette à Tailanda aspittendu, oghji a maiò parte di u Natale prefessu a usu di Cubelli occidentali, anche in u so modu propriu. Cogleli tailandese sò generalmente cunsistenti di una forchetta è una cullette grande. A cullera hè tenuta in a manu diritta è utilizata in postu di un cultile.
Quandu manghjendu, i Tailetti ùn combina micca parechji manciarii nantu à i so piattati, ma invece, si indettenu un dipositu à u mumentu, sempre manghjatu cun un munimentu di ristorante fragante tailandese à u latu.
I cunti sò usati principarmenti per a sopa, nò in u postu di un pianu (cum'è in Chine).
Storicu Storicu è Tipi di Pratane
I gustati di a Tailanda moderna ghjornu di una storia antica. Quandu u XIII seculu, u populu tailandese avia stabilitu questu chì puderia esse cunsideratu u core di a cucina siamese com'è sapemu oghje: varii tipi di carne è frutti di mare cunghjunghji cù leghji lucali, erbe è spices such as alli è pimentari, è sirvutu cù risu. In seguitu, i Cinese cibu i fettucalli per a Tailanda, è dinò l'intruduzioni di a più impurtante ghjanu di cucina di u tailandese : l'acciaio wok.
A cucina tailandese hè ancu influinzata da i spezii è sapori indiani, chì hè evidenti in i so famosi curri verdi, rozi è gialli . In ogni casu, era casi impossible di cunfundà un curried Indian cun una di Tailanda. Invece di u curcumu tailandese incorpora assai spezii indiani in i so pastes, ancu gestioneghja di mantene u so gustu unicu cù l'addituzione di spezii è ingredienti lucali, cum'è u basilica sante tailandese, epilevanza è galangale (ghjetta thai).
Altre influenzi nantu à a cucina tailandesa pò esse truvata in i paesi vicinu o in u circondu Tailanda, cum'è Vietnam, Cambogia, Indonesia, Laos, Birmania è Malasia. Tali suche enormi e vasti influenzi combina per creà u gustu cumpletu di a cucina di u ghjocu di u Tempiu-una di a cultura più veloce è più preziosa di a cucina world.