Questa ricchezza di curry yellow thai hè un pezzu di curry di pollo chjaru chì vulete fà una volta è novu. Quì l'aghju fattu in un modu tradiziunale cun un pezzu di pollame è e patate. Additu u gustu di u tomate hè a mo idea propria - Sò truvatu chì aghjunghjenu quellu pezzu più di sapori chì ùn mancava altrimenti.
U salice curry hè fatta completamente da u scorcio - senza pasta di curriede o pezza involucrita! Ma hè sempre faciule facilmente. Aduprate u vostru processatore o licenziale, è pudete avè u curry chinuciutu è in u fornu in 20 minuti. Allora l'avete trattatu durante una ora dopu à ottene borse cù altre cose. Cusì faciule, cusì delicious!
Chì avete bisognu
- 24 a 32 oz. Chicken (6-8 bacchi o altre pezzi d'oliu) Sguassate quagliu sceglie quellu chì preferite un platu grassu più grassu)
- 2 a 3 patate (chopped in taglioli)
- 1 tazza di pumati (
- varietà cherry , o 1 à 2 tomates medium sized, sliced in cunei)
- 1 tazza di stufa (pollo, boni di qualità)
- 1 pianu cooratore (fresco)
- Curry Sauce:
- 1 testa
- lemongrass (freschi, piccati, o sustitutu 1 cidri di zucchero di limonu)
- 4 denti di agliu
- 6 cullen di galangal (o ginger, o ginger jullianu, fette finamente)
- 1 canyon (o 1/4 cup purpure cipolla)
- 1 chili pepper (giallo o rozu, sliced, o 1/2 a 1 tsp. Chili crushed secco da u spiceriu ape)
- 1/2 tsp.
- chili poi (tipu americanu in u vostru spazziu supermecategu lucale)
- 3/4 Tsp. turmeric
- 1 tsp. coriander (terra)
- 1 tsp. cumin (terra)
- 1/4 tsp. cannella
- 1/3 tsp.
- pimienta bianca (dispunibule in a secche di spice)
- 3/4 Tsp.
- gambe pasta
- 2 tbsp.
- salsa di pisci
- 1 tbsp. lime juice
- 2 tbsp.
- zuccherinu (o zuccaru)
- 1 tbsp. ketchup
- 3/4 Can coconut milk (riservazione remaining 1/4 can)
Cumu fà
- Preheat oven à 375 F.
- Pujene tutti l'ingredienti di salsa curry in un processore alimentariu, un helicóptero grande, o blender. Prucessu bè per crearà una salsa curretta aromatica gialla.
- Trasferir salsa curry para un gran plato tipo cazuela (necesitará un tapa o folleto). Aggiuncenu a salsiccia di pollulu è leghje per combine.
- Aggiuncenu e pezzi di pollame è patate, riservà i prugne per più tardi. Stir all together. Coperta è aghjunghjela à 375 F per 45 minuti. Eliminate da u fornu è aghjunghjenu i pumati, dopu copre è torna à u fornu per 15 a 20 minuti più.
- Eliminate da u fornu è verificate u puddastru. Se a carri hè tina è i zucchi runa chjaru, u pane hè coccu. In casu à pudè, stitchate è torna à u fornu per altri 10 minuti.
- Prima di rimbarsioni, stirate in u lettuu coccu restu. Avà à pruvà tastà u curry, aghjunghjendu più salsiccia di pesce in viaghju di u salinu quantu bisognu. Sì u curriedu hè troppu salatu, aghjunghjule un zitellu più di limu. Pò più chili pò esse aghjuntu per più spice. Sì troppu piccante, aghjunghjene più di latti di coconut o pollulu.
- Cù cù un pocu di coriandro picciuu, servite cù u risiconu di ghiacci, è GAUDI!
Uni pochi di nutizie di coccia di u curriedu: Unu di i ripertorii di sta ricetta capite chì e so patate ùn cocini micca - questu hè chì hà da esse cresce u pumadoru cun elli à u principiu. I pumati sò un acidu specificu chì impedisce chì u fècheru di patata anu rivolversu, perchè è sicuru d'aghjunghje vicinu à a fine, 15 minuti o più prima di serve.
Cusì di cucina per u metudu di stovetop (per esse chjamatu da u ripertore): Se prefiere, pudete simmerà questu curry in una padedda o fretta. Se u vostru puddastru hè in pezzi di taglioli, solu à 8 à 10 minuti, seranu abbastanza per preparalli; s'ellu si adopra un pezzu sanu, avete bisognu à fervenza nantu à 1/2 ora, o finu à chì a carne cumincià à falà da l'ossu. Per un curry stovetop assai simili à questu, vedi a me ricetta di u coccu di pollo Italiane .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 881 |
| Fatta Total | 42 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 180 mg |
| Sodiu | 1.106 mg |
| Carbuidrati | 66 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 64 g |