U Skinny nantu à i Purple Sweet Potatoes A voti Called Purple Yams
Se ùn avete mai cottu cù una patata prive prima (quarchi chjamata chjamata purcina), a prima volta chì tagliò un apertu, prubabilmente cresce à gatta. L'internu hè bellu cù a so polenta purcina è zucchina in cuntrastu cuntrastu à u so esterno stranu inutru.
Duvimu vanu?
Patate di patata dolce, rossu-aranciatu o biancu è aranciu o bianca, sò nativu di a Culumbia è l'America Centrale di u Sud.
Dopu à a scuperta di Columbus, sò stati purtati à l'Asia, è i variità cù a pelle bianca è a carne purpura palla purette anu sviluppatu nantu à l'isula japonaise d'Okinawa.
Oghje, sò largamente cultivati in Hawaii è esse spurtatu in i cuntinenti di i Stati Uniti, induve sò populari cun l'Asiani e Latini.
Cume facenu?
Ci sò puratesi cù un gustu viùdu cù u vinu, ma sò più densi è sicchi di patati dolci.
Quandu a cucina, piglià più di i patati dolci. Pigliarà da ogni ghjornu à 90 minuti à 2 ore à 350 F per facenu cun piacè di umidità.
Ddu u so culore sò voi
U culore profundo di purcina purcina dolce hè da l'antocianali, u stessu pigmentu chì dà ciliegie, fragole, zappagine biancu è altri legumi u so culore.
Purple Sweet Potatoes vs. Purple Yams
- U purple Okinawan dolce hè cultivatu sutturante è hè simili à i patate dolci i punenti. Da l'esternu, stu purcuri di patata di caccia mi pari u listinu, ma hà tagliatu un apertu è sapete a diffarenza. Puderanu attruverà in l'America di u Nordu à un mercatu asiaticu o cinisi, è ancu in certi rigali di a buttrega. Cercanu in a caduta è u invernu.
- Ubi filippea o ubi (ùn sò micca spessu dispunibili in i Stati Uniti) anu più scura, rougher-skin d'aprire è sò ghjosu, micca dolce patate. I crescenu nantu à una vigna nantu à a terra. Questu vegetale hè una surgenti principalu è di alimentariu in Filippini. Hè ancu fattu in un pollu chì hè adupratu in i posti filippen (i cunniscianu da elli in u so colore viulente).
Purple Sweet Potato Nutrition
I so antichi civili chì facenu a manciariate hè prestu à avè ancu avè effettu per l'effettu di a salute, eradicate i radicali libretti chì anu attribuitu à causà cancer, prutegginu u fianu, è prus dentale pressjoni. Ci sò altu in potasio, B6, vitamina C, fibra è antioxidanti-purcina purcina sò veramente una di meraviglie di a natura.
Cuciurati cù patate mucca morale
I pomi purcelli sò meravigliosi fogghi, steamed, o cibiati cù i patati dolci normi.
Puderanu esse usatu in parechje di i listessi mane di puderete aduprà una patata anca o bianca, è u risultu culuritu rende un spin fune à purcina patata, frigge e zuppi.
Per un modu diliziosu per cuglià cun elli, vede u patate di cibo dolce è u zucchero prugettu ricetta .