U verificatu vegetale hè prestu prestu cumparatu à u vignaghjolu o di a salameria, ma ùn hè micca menu sapori.
Unità di vegetale hè solu chì ci vole à frasi à 30 minuti à 45 minuti per esse extracte u sapori massimu. In fattu, a qualità pò inizià per disminuisce se i vegetali sò micca simmuli di troppu longu.
Ùn ci hè cundimentu (per esempiu, sal) aghjustatu à questa varietatica di vegetale, sopra principalmente perchè site probabilmente aduprate l' inventariu cum'è ingredientu in altri ricetta, seta una sopa, una salsa o qualcosa. Ùn vulemu ùn cumincià cù un pezzu salatu o ùn puderà micca cuntene quant à salate u pezzu finali.
Chì avete bisognu
- 1 gallone di acqua (cold)
- 1 cipolla medita (sbagliata è tagliata)
- 1 medium
- Porcu (parti biancu è verde, rinfriscati è tagliati)
- 1 medio apicultum (chopped)
- 1 carota media (sbagliata è tagliata)
- 1/2 medium turnip (chopped)
- 1/2 tomate (chopped)
- 3 dente d'agliu (sbagliati è sfruttati)
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1
- foglia
- 1/2 teaspoon dried thyme
- 3 à 4 ponti parselle
- 3 o 4 pene bianchi
Cumu fà
- In un pezzu di culore bassa cù un vasciu di sopra, fretce l'oliu nantu à caldu medite.
- Invece u calore, aghjunghje a cipolla, u pezzu, a zucchina, l'api, u napulu, u prugne è l'agliu, è cunceta cun pate, cù a tapa, per 5 minuti o finu à chì e cipudine sò suciati è unghini trasloccenti. Ùn avete micca u marroni, ancu.
- Aghjunghje l'acqua longu cù a foglia di la foglia, u timore, u granu è u pilone; Portu un pappellettu, da più bassa à un focu di focu. Pudere à 30 minuti à 45 minuti. Scacciate micca scum chì si sviluppeghja à a superficia, ma ùn si pruvucà o altri à agitarà a stock. Senza di sferisce.
- Elimine da u calore, pour pour un filtru in un altru pezzu o cuntainer. Cool, poi refrigera.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 46 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 21 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |