Cumprà, guattendu, e cibo cù Maculè
I porru sò un pruduttu, membru edible di a famiglia di u lisu. Ci sò un gustu di cipolla fioru cù un fiore dulce è dolce è si prisentanu crescenti fubbi veramente cilestu (aka schelone). Ùn sò micca largamente usati in i Stati Uniti com'è in Europa, ma sò deve esse. Sò versàbili, in a staghjone per una stonda larga longa, è si ferma assai quandu sò casa di u mercatu.
Delicious Ways to Use Leeks
In parechji ricetti, pudete simule utilizate pettu in u locu di cipolle di u gustu di cipolle ligeramente dolce è su gentile.
U gustu più beddu hè particularmente bè in sopopi. Cum'è i scaluni, assai persone sianu usu di u pappagallou biancu è assai ligerevuli di purcelli, riservazione di i parti verdi scuri per stock o caldu. In generale, questu hè u modu per andà. I pezzi più scuri di verde pò esse assai gustosu, ma quandu si cottu longu è lentu finu à ch'elli sìanu dissoziamenti tènnusi (in quantu à l'impiegazione per questi dumplings).
E pruvà nantu à issi criazioni ferries:
- Patata Chjarate Sopra
- Potato Leek Gratin
- Purtolu Tart
- Leecu & Cheese Soufflé
- Sorrel Leek Soup
Quandu sò beie mort in tempore?
Cerche chjudieri in u castagnu, invernu, è in a primavera. Comu parechji di i so fratelli di a cipolla, sò abbastanza forti è ponu stallà una varietà di cundizioni di crescita.
Cumu cercà i Cani
Cerche boni pezzi sluttiosu, diritti, affissati cù fogli, chì si sò straggiani. U beccu più di circa 1 1/2 inch wide ani tendenu à teni core nodali interi cù sapori pocu. I fugliale di u verde si deve parechje frescu - evite u porcu cù pezzi morsa o giallu.
A Best Way à Macchina Macchina
Sceglione chjuderze chjucu in a pocu pressu in u frettu. Superi frutta fresca da un mercatu di agricultori seguenu à deci ghjorni; altri 5 ghjorni hè una bona regula di u pulgaru.
Cume i puri purci
Ci hè parechje modi per fassi purcelli purcati .
- Tagliate in pittura verde bianchica è lumetta parti di u porsu longitudinalmente è rinfriscate sottu acqua currente.
- Chop o slice leek, ponu pezzi in un colatore è rinfriscate sottu acqua currente.
- Sì coccu di porra in pienu, rimbintinu e foglie foglie foglie è a radica. Trimate una "x" una inchila o dui in l'ultima radicazione è trasfurmà leecu in un grande angolo di acqua fredda durante 30 minuti. Qualch'ella di sabbia o graneddhu hè fughje à u fondu di a tazza, cusì purtà purche fora di l'acqua in viulenza per vede cuntenuti in un colatore.
Cumu chop beef
U porcu venenu bè cù u so manicu per aghjustà à taglià o tagliatu. Trascèttanu u foglie foglie foglie attaccati à mantene sti chjucchuli crescenu in leghje in u locu mentre tòralli. Vede a guia passu à guidà u porcu.