Questa hè una ricetta di fagana ragnata è diliziosa chì usa vinu, agrumi è agliu com'è cumpunenti di u sapori base. Perfetta per e occasioni speciali è ancu servitore cumune cù leghje greche.
Chì avete bisognu
- 1 (2 a 3)
- pheasant
- 1/2 tazza vino rosso
- 1/4 tazza di zucca di limonu
- 3 spezie imbellita fresca tagliata (circa chopped)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante di pumba bianca
Cumu fà
- Rince pheasant è pat dry with paper towel. Pigliate a tesitura di a cucina o cutidianu di cutiddanti è fagiali di cutiddu. Pettite tresse in un saccu di plastica rinfurzata.
- Cuntene l'ingredienti rimastru in un picculu tavulinu.
- Pour mixture over faisan, baguille, è permettenu di marinate in a frigo per 3 o 6 ore.
- Preheat the grill for medium-high heat.
- Eliminate fagiano di u borsa plastica, riservà a marina. Piacà à pezzi nantu à rachite pittura ligeramente oiled è permette cocerà durante 15 minuti, basting occasionally with marinade.
- Riturnà à u caldu mediu è seguitanu bastanti per altri 15 minuti. Arriniscenu a rimanenti marina dopu a questu puntu. Chì avete a cocilu d'avè per un totale di 1 ora o finu à a temperatura interna alcuni 165 F.
- Una volta cottu, rinfriscà da u calore, allora u restu à 5 minuti, esistenu è serve cù i vostri platci tradiziunali.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 689 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 202 mg |
| Sodiu | 109 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 76 g |