Questa salamaria aghjunghjera stu gran gustu di stagione cun ghiacciata cunfizziunata è allspice. Pruvate à a vostra turchera prossima vacanze.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 tazzi / 300 mL di salini (2 tazzi Kosher o salce gruffu)
- 1/2 cupcinu / 120 mL (zuccaru brù)
- 1 gallone / 3.8 L stock (verdura)
- 1 tablespoon / 15 mL palloncino bianchi
- 1 tablespoon / 15 mL allspice baise
- 2 cuisson / 10 mL zucca latte
- 1 gallone / 3.8 L acqua (fridda)
Cumu fà
- Pour stigghiu di verdura in un pezzu maiori nantu à u focu altu. Agghiunisce u sali, u zuccaru brùddu è i spices. Fate una panzonica. Eliminate da u calore è permette di cool. Pour in acqua di ghiaccio è stirchate à combine.
- Piuma turcu in un grande contenedor di plastica (almenu 4 litri). Pour brine nantu à cima. Refridate è salite durante 1 ora per libbra.
- Ricche à tuttu u salatu da u turcu prima di coccia. Inutili, sarà un gustu salatu à u turcu. Aghjunghjite più infurmazioni nantu à brining a turkey .