Cume Cook Oleo à a Perfection
Sè vulete apprezzate u Natale di Natale tradizionale o ghjustu diventenu un paese maravigliu in ogni tempu o annu, u focu chjucu hè u modu per andà. Oghji domestichi sò tantu grùassu in grassu chì avete bisognu di pudè permettenu chì grassu per drenu durante a coccia. A parrilla è u fumatore permettenu fà chì facilmente.
A tenda cumprà uviziu ponderà in ogni postu trà 6 è 20 livri. U più chjucu, i zitelli più ghjovani sò generalmente cunsiderate degne corsi.
Inoltre, avete bisognu di prugettu nantu à 1 1/2 piegghi pezu precancu per persone. Quandu u fatu hè stata rilevata è a carica esciuta hà livatu considerablemente micca pezzu di ciò chì hà pagatu.
Perchè ùn ci serà un pienu di grassu prucessu si preparate per aghjunghje. Sè ochjate una bracera , rinsiglià grassa o mette l'uccelli in un fumadoru voi vulete mette un panellu per piglià u grassu. Quandu si aghjalesi, vi vulete parchettere indirettu.
Realmente, hè assai faciule per parrilla una pancia. Dopu à tutte e coccia, una oca nantu à una flama aperta hè u metudu pruvatu è veru. Accuminciò per averà u calellu per escalpà circa 30 minuti. Rete e patevule seccu cù un towne di carta è stagione à a vostra piace. Un salottu pocu, timu o salvatore è quarchidiu qualchissimo zucchero di limonu serà bastatu.
Sì avete aduprà carbugale puderà utilizzà circa 4 à 5 liri. Pudete avè da ricuminà u focu dopu à una ora. Pì esse grillari pi circa 2 à 2 1/2 ore per una pècure di 15 liri.
L'uccellu hè stata fatta quandu a temperatura interna righjene 180 ° F. Let it rest per 10 a 15 minuti prima di esce è serve.
Quandu fumava un pienu à pane à circa 30 minuti per libbra. Per via di u grassu, avete bisognu di un bonu tempu di fume per avè l'ombra. U prublema cù u gattivu fume hè chì a pelle hè restu belli è micca assai piacevuli à manghjà.
Una bona idea hè di ghjucate quasi uvizami cottu nantu à a parrilla o in un forru à circa 350 ° F. Questu a marroni la pelle è permettenu à fà crispy.