Dàtene a to grilling a new spin
A cucina rotisserie ùn hè micca rispettu. A maiò parte di i fabriziarii di grillà vi diceraghju chì ùn avete micca bisognu di usà una rotisserie perchè una parrilla cù una tappa faci a listessa cosa, furnisce ancu torna. A vista standard di a cucina hè di trasfurmà u calore nantu à l'alimentariu, micca l'alimentariu à u calore. Queste nattivi ùn puderà micca dì à a diffarenza di un bon brisket sandwich è di una Big Mac.
Avvanzi
Ci sò tanti vantaghji di a cucina di renti.
I purcaghji sò generalmente juicier, self-basted e slow asa. Di sicuru, ci sò uni pochi differenzmi trà grilling e cucina di tagliatelle chì vi deve esse cunnisciutu. U primu locu per cumentu hè cù u manuale d'istruzzioni pè a vostra parrilla particular; più in questu, ricordate chì, mentre chì una lotta di grilling hè fattu nantu à un focu assai calurariu, hè bisognu di moltu più menu caldu per a rotisserie.
Equipment
Partendu cù u vostru equipamentu, avete bisognu di un attachete di Rotisserie per a vostra parighjola particular. Sugnu assicurendu chì avete un bonu cù un mutore putente. Ci hè una crescente numerosa di grills chì venenu cun appiccicazioni à rotisserie è quarchi anche anch'elli un burner rotisserie especial. Pudete ancu ottene un attachete per u to charcoal kettle grill that works very well. U burner rotisserie hè un caratteristicu bonu perchè elabureghja automaticamente di u calzu indirettu, ancu.
Calore
Trascuntendu à u focu - ùn vogliu micca un focu calore direttamentu sottu u nutizie chì vulete spine.
Parechje articuli sò larghevuli è da elli si avvicinavanu vicinu à u focu. Sì avete usendu un grillu di carbuni , custruiscenu u focu di l'arghjintinu per chì quiche si cresce l'alimentu da quarchi pocu, ma ùn hà micca carbone direttamente sottu. Sè stati usu di gas grill, mantene bè i bagnu. Inoltre, fate un panu di scurza sutta l'alimentariu per evitari flare-ups è di mantene a calda diretta à una distanza sicura.
Sì avete aduprà carbugale puderete bisognu di aghjunghje più ardenti ardenti ogni 30 minuti.
Cunsigliu
A più impurtante di ricurdate in l'usi una rotisserie hè u equilibriu è a sicurità. Pujene a carne nantu à l'intemperie di a brochetilla di brocca è fate cusì cum'è pudete. Sì avete cuddinu e avè avùtemi di salvà l'ali è i so ghinchi in quantu pussibule. Se i pezzi sò sbagliati per pudè scupallu in viaghju, pudete ghjustificà è pò passà per l'equilibriu. Molti unificatori di rotisserie sò un cuntrullatoriu per aiutà à ghjustu ghjustu. Ju suggerisce chì quandu avete a nutizie assicurata à u brochetto chì pudete scopre u scogliu in i palme di e to manu per verificà chì tenete un bon equilibru. Pruvate a lentamente lampèndusi per vede s'ellu avete un bellu pesante. Se u spitu hè desequilibranciatu, puderà tene l'accentu nnâ rimborsu di u muturà è farà un lignu più veloci chì l'altru pruduce a coccia uneven. Ajuste finu à chì tenete un bon equilibru.
In quantu à u tempu di a coccia, a vostra megliu scola hè un termu di carbu. Charts di cocciuta puderia esse una bona guidata ma i diffirenzii in u ventu, a temperatura di l'aria, l'equipaggiu, etc. U termometru dichjarà quandu l'alimentariu hè coccu. A guess hè chì ùn hà micca stampatu.
Si stabilisce a vostra putreccia chì u cima di l'articulu hè alluntanatu da ellu è poverà u pene indipendente à u fronte di a parrilla, pudete avè un u tempu più faciule chì sdegnu i sommerzii per basting.
Per l'urdinamentu nantu à una rotisserie fundata per u pollame, vede Rotisserie Chicken - Step by Step .