Comu a Grill in un Tablone
U metudu di a cucitura di pianta principia cù i Native Americans of the Northwest chì puderanu chjudarà u salmone in pezzi di cedri di grande cundottu è poni nantu à u focu. A pianta hà tene u pezzu, è l'hà asfaltatu nantu à u focu mentre chì u cedaru piendu era smarigliatu è aromatizatu u pezzu cù fumu . Stu prucessu di grillu di pezzi hè diventatu è parechji prughjetti faciule spiculi specifichi per questu scopu.
A più parte di a ghjente ùn conta micca chì pudete fà più cù un pranzu di salmone barbecue .
Di sicuru, u metuduzzamentu à grillu hè perfettu per qualunque articulu delicatu cum'è pezzi o mariscos. Hè una stazunata stabile è ùn avete micca a prutezzione di flipping un grande filettine nantu à a parrilla solu per avè qualchissia distruttu è scumpressate tramandendu a raglia di cucina. In ogni modu, a planchera à grilling hè perfetta per ogni carne nantu à a parrilla, inclusi, pollame è steaks. Siccomu hè più faciule per recoger è movimenti di buttetti di alimentariu dilicatu, i tavule furnisce opportunità più à grillari.
Quandu si tratta di Fish in a Plank , aghju infurmatu più detallatu, ma u prucessu basu hè di piglià un piastrella di legnu, cedaru, vernice, quarzu, cherry, o qualsiasi altre tipu di fume di legnu, chì hè più grande per un centru tutte di tuttu u pesciu chì vulemu parrilla. Mi piace i pesti più chjucu chì parechje persone pare ch'elli avianu fattu sti ghjorni, ma cercanu quarchi cosa chì hè di almenu 1/2 inch thick.
Piglia a pianta, sottumessu à l'acqua per una ora. Eliminate da l'acqua è permette dall'ariu. A pianta deve aghjustata à mezu à u mezzu, ma ùn hà livatu acqua. Pone u pezzu in a pianta è stagione. Quandu preparasti salmuni, aghju cupèrnu u pezzu di salitu è pepite, allu, è fette finamente limone. Pudete tuttu in una parchetta medie caliu è cucurrucà finu à i flucelle di pesci assai piacii è hè coccu coccu.
Stu metu cunservà i pezzi di colmu è umidi. Quandu u pezzu hè fattu, sguassate tutta a pianta di a parrilla è u postu nantu à una gran foglia di lametta d'aluminiu. Fate u fogliu per ch'ellu quede in a pianta è fate u tuttu in u centru di a tavula.
U pesciu vi si mantene nantu à u pianu u tempu, ma se si ragnate qualcosa cosa, cum'è steaks, chicken, scatola e scampi, corderci o porcina, pudete esce di sti articuli è movistrate cun facilmente. Questu permette a versatilità chì pudete issa sfruttà. Cumu solu à u primu, u tabbullu si spaccere in acqua è permessa di geganti finu à umidi. Preparate a vostra nutraghi, ma prima di andà in a pianta, fate u tablero nantu à a catena nantu à u focu altu à circa cinque minuti o finu à chì a parti di a pianta accumincia à smarrà. Flip the plank over and put the food on the side chicho lattice of the board. Questu significa mette in l'alimentu nantu à una superficia cale. Questu fà più texturesu à a superficia di e carni è trasfirizzi caldu è ancu secca a superficia chì l'alimentariu passa per migliurà a rinsiglià è di riduzzione.
Ci sò altre vantaghji incu a planchera à grilling. Pujene un pappu furiu nantu à a parrilla hè vera à pruduce fumu mentre pruvate un spaziu per parche cusì par parrilla indirecta .
Questu significa altura tempera chjappinga prima di qualchissia torrada, fuma fuma. Avà, u veramente prufiteghja hè chì grilling on a plank pudemu alcuni un novu niveddu tutale. Inghja nantu à a parrilla, mette u cibo (steaks, chops, scallops, etc.) nantu à a parrilla, spiegà, trasfini à pranzo, cima con salsa (chimichurri, barbecue, etc.) è cuntinuanu à grillari finu à fattu. Avà, sìmuli à u pesciu, sguassate tutta a pianta di a parrilla, mette nantu à una carta di filu (perchè ùn avete micca tagliatu pane) è serve.
Cusì a volta dopu, vedi quelli taglioli apilati nantu à a tenda pensanu à quessa, pudete fà più di più di grill a salmon.