Cedar plank salmon hè una ricetta classica per a parrilla. Pudete tuttu u gustu di a parrilla incù fumu veru, ancu s'ellu si usa un gas-parchet, cù a cunvenzione di coglie un grossu filatu di pisci in un pappu di cedaru. Questa ricetta di salmuzzu arrustita hè definitu di andà per favvi. Un trick hè di mantene a filettina di salmon in u cedru in tuttu u tempu, da a preparazione à serve. Sì piacenu a planchula nantu à una carta di filu pudete metterà tuttu in a tavula.
Chì avete bisognu
- 1
- salmon fillet (2 liri)
- Succu è fiertà di dui limoni
- 1/4 tazza
- oliu d 'aliva
- 1 spinafu
- aneto (seccu, o 1/4 tazza di aneto fresco, picatu)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 piante di pumba bianca
Cumu fà
- Soak cedar plank in acqua per almenu 30 minuti.
- Preheat grill for medium-high heat. Eliminate cedre plank da l'acqua è poveru u filettone di salmon in cima. Fate ancu in u mezu di a pianta. Scolpite salmon fillet with olive oil. Zest lemons è spresse u zuccatu nantu à u salmone. Cunniscendu nantu à l'intemperu di limonu, aneto, salinu è pimentu.
- Place plank on the grill in u centru. Coperta è permettà à grill until salmon is cottu da u mezu (da 30 à 40 minuti). U salmon hè fattu quand'ellu alcuni a una temperatura interna (in a parti più spessiva) di 145 gradi F.
- Una volta cottu, sguassate di u calore è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 382 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 101 mg |
| Sodiu | 90 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 36 g |