Questa hè un metudu spagnolu per a preparazione di ganso utilizendu una pancetta , o un pianu grillu. Fà fà, veloce è diliziosu, queste camaru pò andà ghjustu da a grill à a tavula in 5 minuti.
Chì avete bisognu
- 1 libra (450 g) grande cammarinu, scurciata è prisintata
- Frullati di 1 limonu
- 1 cullaretta (5 mL) u sali mari
- 1 cucurrucara (5 mL) paprika
- 1/2 tagliata (2.5 mL) pezzina negra
- 1/4 tazza (60 mL) picatu
- cilantro o tagliilla fugliale
- 1 à 2 cucchiati (15 à 30 mL) oli vegetali
Cumu fà
- Cammisa è di vina.
- In una cunceta cumincia u zitellu di limonu cù u salinu, u paprika è u pappaddu nè. L'aghjunghje la cammisa è avvicinavanu a cappella.
- Preheat grill a high heat. Set plancha nantu à retai di grillu è permette di calà. Quandu u panellu mostra un fumu debbuli, aghjunghjenu a camara. U prucessu di coccia sarà abbastanza veloce. Coperale scorci, per circa 1 à 1 1/2 minuti per ogni upposta.
- Eliminate a plancha da a parrilla è di u postu nantu à una tavola di corta di lignu. Cumpitore cù cilantro picatu o un pappulatu fasciu perdu è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 180 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 227 mg |
| Sodiu | 1.187 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 27 g |