U salmon hè un pezzu diliziosu, coru salutariu. Pigliatu à a grill aumenta i so sapori è offri una caramelizazione dolci dolci à a superficia di a carne. Sempri cù aneta, zucchero di limonu , è l'agliu, sta ricetta di salmuni à grillu hè una maraviglia aghjunta à i cocchi di l'estiu, mentre pronta è piacevule solu per à a misi di sera di a notte.
Chì avete bisognu
- 2 salotti di salmuni (pelle è 1 1/2 inch inch)
- 1/4 tazza / 60 mL di petra d'uva
- Frullati di 1 limonu
- 2 tablespoons / 30 mL
- aneto fresco (picatu)
- 2 cuisson / 10 mL di sal marina
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL allu finitu
- 1/2 tagliata / 2.5 mL pijante chjaru negru
Cumu fà
- Preheat grill à medium heat. Unisce u ziddu di limonu è u petra di uva di pezzi in un cunigliu. Pinzone liberamente in u latu di a pelle è in a carne di salmone.
- Fate una mistura di rinsignà da u salinu, u pappaghju nè è u pezzu di l'agliu. Spruvule nantu à u salmone è più nantu à l'anellu picatu.
- Pò essa carni salmuni à u liceu nantu à a reta di a parrilla. Puderà cocerà di 2 o 3 minuti, è cun prudenza usendu una spatula, fatta longhi di travagliu, per ogni uccisione, da a parrilla di a parrilla. Una volta libera, piacè turnate i filettini è cun cappuccuni, permettenu a pesca di cocchji per 8 à 10 minuti, o finu à ch'ella ghjunghjenu una temperatura interna di 145 à 150 gradi F.
- Eliminate da a parrilla, pianu è adatta cù fette di limonu è aneto anche piccu.
Se a proposizione di i salami di salmuni rotuleghja sani troppu cumplicanti, pudete mette u salottu di salmone nantu à un cisterna di cedri in presoasciuta è grillate questu modu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 293 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 55 mg |
| Sodiu | 1.215 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 20 g |