Questa ricetta di crema di pasticceria dolce, una replica veramente cusì cusì dilettata di custard di salmette spiegata, pò esse usata in profiteroli, Napoleoni, éclairs, tarts è Génoise. L'utilizazione di crème pastisserie hè limitata solu da a vostra imaginazione; grazia una simplicità o una elaborata ricetta di cucina francese cun ella. I risultati sò da igualment delicious.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di latte (sanu)
- 3 ugo
- 1/4 tazza di purée di pumpkin
- 1/4 tazza di zuccaru (granulatu)
- 1/8 tazza di farina piattura
- 1/2 cuisson di cinnamonu (terra)
- 1 moscata nutmeg (grated)
- 1 clavellinu (terra)
- 2 cullenade cornstarch (plus 2 cuisson)
- 1 cucharadita extracte vaniglia (pura)
Cumu fà
- In una piccula casetta, fate u latti nantu à u focu linu finu à ch'ella hè piace qualchì caliente per vapuri. Mentre chì u latti calmu, ghjevuleghja i ghjezzu, a zucchine, u zuccheru, a farina, spices e cornstarch finu à chì a mistura hè tutta sulla.
- Quandu u latte hè steaming, aghjunghje a meza di quì, whisking constantly, à a mezora di pumpara. Aghjunghjite u latte è a zucca torna in u caldu latti, cuntenenu a tistimunianza, è calene per 1-2 minuti, finu à chì a custardia righjunghjenu 170F nantu à un termometru digitale è hè assai grossu. Eliminate da u calore, palesa in u extracte di vinaiu, è chill the pumpkin pastry cream before use it.
- Questa ricetta di crema di pasticceria durata ponu appicchera una crema di pasticceria per cumpiacà 1 ricetta di pastiglia o pastiche standard.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 22 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 13 mg |
| Sodiu | 35 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |