Creamy Split Pepe Soup with Bacon

U mo spertu di memoria di u sopa palla hè u me abadonu fattu per un ghjiru di a famiglia è di l'amichi. Era gruu è hearty, sirvutu cù pane casanu, è aghju amatu pienza di split pepe ever since.

Questa versione hè fatta cun una generosa quantità di bacon per adornu, cù uni pochi patate è altri leghje per aiutà à gluessu è di savori a sopa. A mezza è meza dà a sopa una bona consistenza cremosa.

Chì avete bisognu

• 1 libbra di fette split chilli
• 8 unces bacon (diced)
• 2 costumi carpaccio (chopped)
• 1 taza cipolla (tagliata)
• 2 quarts acqua
• 2 patate media (sbuchjata, diced)
• 1/4 ciudella pimenta cuttata
• 3 oghje (o cazzi di viteddu di vacca o basa equivalente o granuli)
• 1 foglia
• 1 cup half-and-half
• Salinu è pappagallo nùvuru novu (à u gustu)

Cumu fà

1. Rinse split peas in acqua fria, scupi è spince i picculi scorrijati o petite picculi. Sittianu.
2. In un fornitu neerlandese o 6-quart kettle nantu à caldu fissu, fate pasta à scorcia . Trimbisce u bacon cù culloca murata à i tile di pappulugianu per fuga. Refrigera finu à dopu, per guarnitura.
3. In u bacon drippings nantu à caldu mediu, coguanu a cipolla è l'api carmacurau è brungiata, circa 12 à 15 minuti. Aggiunce i pezzi, l'acqua, patate, u salinu, u pepite, u bouillon è a foglia. Paghjate un bagnu nantu à u focu altu, perchè caldu calore à bassu. Tasse è fassi fraschi à 45 minuti, o finu à chì i piu sò belli. Stir occasionally.

1. Arregistisce a foglia. Purtatu cù cura a sopa spiaggia in batch , filling the blender senza più di 1/3 à 1/2 in piena ogni volta. Assicuratevi chì a cupirtà hè sicura durante a mezchemu di a misura calza. Pour mixed mixture in un tavolo chì mischjianu i batti sussegwenti.
2. Ritorna a mezcolita à u fornu Olandese; feriti a mità è a mità. Culore nantu à caldu mediu finu à caldu, ma micca fritallu. U gustu è staghjone cù salinu è pimentu, à u gustu.
3. Sprucià u canzone risonutu nantu à a sopa cum'è prima di serve.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	188
Fatta Total	10 g
Saturatu Fat	4 g
Fat Unsaturated	4 g
U colesterulu	28 mg
Sodiu	681 mg
Carbuidrati	14 g
Fibra Dietetica	3 g
Protein	11 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.