I porcelluzzi torrone di Portobello facenu una basa suculente per un salottu di quinoa rillu fattu da u furmagliu parmiggiu, l'espinaccia di u ziteddu è i pecane. Chiatatu nantu à una piccula piscina di salsa marinara, i funghi facenu un aperitivo attraente; aghjunghje una insalata, è avete un bon affari, pranzu luminoso o cena chì vene inghjinuchjatu.
Tip: Utilizare u furmagliu di qualità chì pudete truvà nantu à sta ricetta. Ci hè un'altra autentica kosher Parmigiano-Reggiano in daretu in a pruduzzione, è certi boni stagene si ùn puderebbenu trovi. U Cheese Guy ponu alloghju parmendanu è Pecorino Romano; Se ùn pudete micca truvà quelli in un kosher grocer in a vostra zona, pudete cumene in linea da Grow & Behold .
Chì avete bisognu
- Per i funghi:
- 6 mushrooms grandi portobello (puliti, stemmate è sbulicate seccu)
- 2 tablespoons d'oliu d'oliu virginu extra
- 1 culletta spugna in vinuttu balsamicu
- Per u Quinoa Amore:
- 1 cup quinoa (rinsed)
- 2 tazzi di acqua
- 1 tablespoon oliu d'oliu virginu extra
- 1 granliu d'agliu (sbucciate, smashed è finamente picatu)
- 1/4 tazza di furmagliu rossu (o furmagliu Pecorino Romano)
- 1/3 tazza di furmagliu di mozzarella rilivata
- 2 unces baby spinach (rinsed)
- 1/4 tassa pecane (piccu)
- Pappatura negra fresca in u gustu
- 1-1 / 2 tazzi salsa marinara (frutti o casanu)
- Opcional: parmezzu supplementu per sirviziu
Cumu fà
1. Preheat the furnace à 400 ° F. Fassi una stufa fragnante di riccheta con foil o pergamena di carta. Poni i tappetti di coglini, cunghjuntatu, nantu à a panettore. E drizzle equitativamente cù l'oliu d'oliva è l'acitu balsamicu. Agghiastezze u funghi in u fornu pre-furnitu per 15 minuti à 20 minuti, o finu à ch'elli abbughjenu è di principià per allerà parechji di i so zucchetti. Eliminate da u fornu è si stende, ma abbanduneghja u fornu.
2.
Mentre chì i funghi sò furmuti, fate a quinoa: Pozzu a quinoa è l'acqua in una cassetta meda è portanu à fogghi. Aduprà u calore è fremer à simmu finu à chì l'acqua hè assorbita è a quinoa hè fluffy è trasloccenti (vi vede un anellu finu annantu à ogni grandu chì hè fatta).
3. Elimine a quinoa da u calore è trasfigurate l'oliu d'aliva, l'agliu, u parmezzu è a mozzarella à a quinoa, chì si miseranu bè finu à chì u furmagliu accumene à friddu. Aggiunce u spinach in un pappu è agite finu à chì e foglie cumincianu à marchjà. Trasfigurate in pecane, è staghjone cù pappatura negra fresca.
4. Aghjustassi u cumplizamentu uniformi trà i cascatini. Riturnà i funghi à u fornu è agite durante 15 minuti, finu à calore. Intantu, calentessa a salsa.
5. Serve, cuchita 1/4 tazza di salsa marinara in u centru di ogni piatto. Cumpostu cù un fuddinu affittuatu. Cunniscendu cù furmagliu di furmagliu Parmigraniu solu s'ellu vulete. Servite immediata. Enjoy!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 242 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 11 mg |
| Sodiu | 371 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 7 g |