Questi pancakes crescente brasiliana sò una nutizie stradale famosa fatta cù a farina mancieu (tapioca) . Sò cottu per urdinari cù una varietà di ripigliazioni dolci è saliti cum'è u furmagliu, u coccu, o cioccolatu. Cù sta simpla ricetta, pudete fà in casa.
Per fà i crepes, u fècheru manòccu hè umidità cù l'acqua, pattene sottumessi à un tamaru finitu per pruduce un polvere neve. Quandu questu hè sbrizziata nantu à un casgiu chjaru, si funni in funziunamentu per fassi un prugettu. Sì avete vorttu à l'abbastanza, sò ancu fàciuli per sceglie è pudete pruvate sparisce unu in l'aria cù u skillet.
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Chì avete bisognu
- 1 cup tapioca fècula
- 1/2 tazza acqua (apprussimamente)
- 1/4 culler è di salone
- Fillu opcional: filling of your choice
Cumu fà
- In un pappagallo medium, fate u fucile di u tapioca.
- Aghjunghjite l'acqua gradualmentamente, 2 cullizzioni à u mumentu, è muvintu cù i vostri ditte chì vanu. A mistura compule e ragioni chì pudete annunziate in gruppi più chjappi cù i vostri ditte.
- Stà à aghjustà è aghjunghje l'acqua gradualmentamente finu à chì a mezcolazione sana hè in a forma di mediu à chjucchi. Sapete sapè chì aghjunghje troppu acqua perchè a mezcla cummincià per flussu cum'è un liquidu spirituu. Sì chì succede, aghjunghje un pocu più midalfu finu à truvà un bon equilibru.
- Passa u fècula umidità à traversa un tamaru finitu à un pappatu limpiu. Aduprate una cullera di lignu per trasfurvi u fucu in u colpu per aiutà à passà.
- Calami una sartina nonstick nantu à caldu eranu. U travagliu veloce, anu sprinkle u frasche di pezzu per tutta a scacciatura in un capu finu. Pigliate u crepe cocchi circa 30 sondi, o finu à chì u crepe si slides in a pani.
- Flip the pancake over with a spatula o avvicinannulu in l'aria è catturata cù a castagna. Culore per 30 a 40 siconda o solu è sguassate à un pianu. Limpete a sullillita pulita dopu ogni crepe è repite.
- Fate u prugettu cù i vostri cumpagni chì i vostri muggini è di plegà a mezzu o puderebbenu. I crepes devenu esse servuti cale, postu chì si stigghiate cum'è no manca.
Suggerimenti di serviziu
U crepes di u Tapioca sò bè per u colazione è pò esse furnitu cù u mantellu solu. Puderanu ancu esse cumpostu da tuttu ciò chì ti piace. Opzioni populari includenu furmagliu, carne di vacca scritta, guava, latte cunzentreziunatu , coccu è legume coccu, è un fudge di chocolate filling similar to brigadeiro candy .
Sì i pienghje cù u furmagliu, rinviu i crepes à a castagna da parechji sicondi per fretce u furmagliu. Pudete ancu aghjunghje u furmagliu nantu à a cima di u crepe, mentre chì a seconda parte hè coccia dopu chì hè stata tuttata.
Selecting Manioc Starch
U mannucci di manioc hè in dui varietà, agrì ( sane ) è dolce ( doccia ). U latte di uva di u tapioca hè statu fermentatu bassolese prima di processà. Certi ricetti per u crepes di u tapioca urganizate per u fècime dolce è parechji chjamati pà aghja. Hè una materia di preferenza, ma o un travagliu bè.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 137 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbuidrati | 34 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |