Piddus biancu cù u Poghinu è Verdi

Questu hè un gustu roburdutu è un gustu favuritu in u sudu nord-americanu. Servite cù un pocu biscuitus fluffy e capelli di purcenu per una festa di veru festi mestieri miridiunali. Hè tradiziunale chì servisce u ghjornu di u Novu ghjennaghju perchè un pianu di piddus bianchi è cunsideratu com'è passione di a ricchezza è a prosperità per l'annu vinianu.

Chì avete bisognu

• 1/2 libra siccati i pezzi negri l'ochji (cacciati è ordenati)
• 1/4 pound bacon (cut in small pieces)
• 1 cipolla grandi (chopped)
• 4 culori di crava alla (sbuccerata)
• 2 perchè persone (quasi 1 lb. in totale)
• 1 teaspoon dried timber
• 1 foglia
• 6 cups caldo di pollo
• 1 libra collard greens
• Dash ground pepper (o à u gustu)

Cumu fà

1. Pusendi u piobu di l'ochji negri in un pezzu maiori è coperta cù l'acqua fredda da 2 pulgucci. Chì pranze in piena à a temperatura di l'ambienti.
2. Drain the peas, rinsegna bien, è fiscale.
3. Seccu a pignata. Aggiungi u bacon è coccianu, è aghju vendu spessu, sopra u focu medium-low, finu à chì u bacon hè biancu è u grassu hà presaggiu, circa 4 minuti. Aggiunce a cipolla è l'agliu, u coccu, remògliu spessu, finu à chì a civodda accumincianu a calamar, circa 5 minuti.

1. Aggiuncenu i sardini, u timore, a foglia è u piumu d'uccisi è u brou di pollo. Aghjunghjite a mezcolita à foglia nantu à u focu medium-high, skimming off any foam chì risalò à a cima. Aduprà u calore à fondu è di focu, coperto, durante 30 minuti.
2. Intantu, rinfriscà i colti verdi è sguassate a parte dura di i zicchini. Ciappi chop ho foglie. Aghjunghjenu i chjucchetti à a pignata cù i chini è torna a mezcolita à foglie. Aduprate u calore à bassu è fremendu, femmu, finu à chì i prugne è i greens disposti, 10 minuti. A staghjone à u gustu cù pappatura negra fresca è sirviziu calda.

Receta Noti è Tips

• Se vulete rilassate dinò à i fille, fate mette in un pezzu maiori è coperta cù l'acqua fredda da 2 pulgucci. Paghjate a coudre à calore forte è fretu durante 2 minuti. Eliminate u pan da u calore, coperchio è lasciate per 1 1/2 ore. Drain the peas, rinsegna bien, è fiscale.
• Assicuratevi di lavari l'imprehenu di colpa ben prima di l'usu, quandu i foglie pò avè sona è summa.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	252
Fatta Total	11 g
Saturatu Fat	3 g
Fat Unsaturated	5 g
U colesterulu	52 mg
Sodiu	1.441 mg
Carbuidrati	17 g
Fibra Dietetica	5 g
Protein	22 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)