Cume a Tasse à Caffè Arabu: Tutti A Cumpagnia di u Saudi è Turcu
U cafè hè una parte impurtante di a cultura di u Mediu uccidentale è a tradizione culinaria. Cum'è a maiò parte di a tradizioni culinaria, u cafè hè priparatu è sirvutu bè in u Mediu Oriente ciò chì in i so cuntrammi di a cultura occidentale. In fattu, u terminu "coffee àrabbi" si rifare in modu di u metu primariu di preparazione di cafè (turcu) cù parechje variazioni.
In u Mediu Oriente, u cafè hè generale chjamatu ahwa , anche ci sò parechje variazioni simili di a parola secondu u dialettu. Quandu avete l'uppurtunità di urdinà u cafè, hè più impressiunanti per capiscenu i vostri opzioni.
Caffè Turco
U cafè di Corsica si riferisce à u metudu speciale di cerveza chì hè più cumuni in u Levant. U cafè turcu hè fatta senza filtrata cù fagioli di cafè finamente moltu (cusì assai ch'elli s'assumiganu di a texture di cacao in pate). I fasgiolu sò fatti in un pezzu speziale chjamatu cezve o ibrik . U caffè hè ancu bè cù u zuccheru è u cardamom. Hè una distinzione impurtante per esse fatta da chì u cafè turcu hè in veru moltu cu zuccheru invece di aghjunghje l'endemisore dopu. U caffe sò sirvutu in tazzi, è pirmettenu à pusà per un pocu minuti prima di sirviziu chì i terreni per patezzà à u fondu di a tazza è di stallà.
Saudi Coffee
U cafè Saudi, o al - Qahwa, hè fatta da cafè torru è fasoli, chì pò assicurà ligne o pisu, è ancu una mezcheta di spices like cardamom, canna, crava, o u ziferanu.
U cafè Saudi è generale ghjunghje à finisce in a presenza di i invitati à quale sarà serve, chì significheghja chì i fasgioli sò asciuttu torreggiate, di terra, è raffinati tuttu com parte di u rituali. U caffè sò sirvutu da un pezzo speziale chjamatu una dallah è chjuchissima, fate e manichi d' alcuni cupiate chjamati fenjan . I ospiti sò sirvutu sirvizianu e dati o frutti cunfitti cù u so caffè.
Molti argumeni chì u caffè saudí hè solu una versione di u cafè turcu, chì solu si faci riferisce à u metudu di preparazione. Quelli chì sughjenu à questa mentalità, qualsiasi variazioni in i ingredienti è i sapori sò solu regiunale, cum'è «cafe egizianu» o «cafe libanese».
Cumu ordine u to Caffe à Arabu
Quandu ordene u cafè arabu, o quandu offerte u cafè, hè impurtante quantu quantu di zuccaru, se anu, avete preferitu. In a preparazione di cafè esempiu, u zuccheru hè aghjuntu à aghjunghje durante u prucessu di culacciu o cullezione, micca dopu Ci sò parechji stili d'usuri di zuccaru in u cafè arabu:
- awha sada: cafè nìuru (o nimu di zuccaru)
- ahwa ariha: suciziatu dulce
- ahwa mazboot: medium amount of sugar
- ahwaziyada: assai dulce
L'altri variazioni di u cafè arabu sò generalmente basati, chì ponu include un prefettu di cafè, u preferitu preferite, o spice preferenza.
Cumu fà u Coffee Arabo
Amparate à fà u cafè turcu è truvate u stile chì vi piace megliu. Note chì u cafè arabu hè mai messu servitutu cù crema o latte, ma hè sempre servutu cù una schiuma spuma in u top. In fattu, in assai rigioni, se ùn ci hè micca spuma, hè cunsideratu un insulte. Se ùn avete micca strupinitu, pudete piglià cù cura cù u so bocca da a bocca cum'è si sip.
Sip lentamente! Pudete cunsumà molti di cafè andà si ùn avete micca. Sipping lentamente i paisani à settle à u fondu di a tazza.