Etissi di cafè, cafe origin myth, coffee history and more
Ethiopia hè cunsideratu cum'è a casa di nascita di a pianta cafè è di a cultura cafè. Hè pinsatu chì u cafe hè statu scupertu in Etiòpia finu à u novu sèculu. Oghje, più di 12 millioni di persone in Etiòpia sò involved in u cultivo è scelta di u caffè, u cafè resta un centru di a cultura Etiopia.
Ethiopian Coffee Expressions
Forsi unu di i riflessi più clarosi di u rolu di u caffè in a cultura etiopi hè in a so lingua.
U cafè juva un rolu inghjustitu in a cultura etiope chì si prisenta in parechje espressioni chì trattanu a vita, l'alimentu è a relazione interpersonale.
Un solu cafe Etiopi cumuni è "Buna dabo naw". Questu traduce literale per "U cafè hè u nostru pane". Demustra u rolu cintrali chì u cafè in quantu di a dieta è illustra u livellu di l'impurtanza pusatu nantu à ella cum'è una fonte di sustenimentu.
Un altru prublema cumuni hè "Buna Tetu". Questa hè una frase amaraica chì significheghja literalmente "Drink coffee". Appuisce micca solu à l'attu di drinking coffee, ma ancu per a socializzazione (assai cum'è a manera chì a ghjente aduprate a frasa "meet for coffee" in inglese).
S'ellu si dici: "Ùn aghju nisun altru à avè u caffè," ùn hè micca presu littaralmente, ma cunputatu chì significheghja chì a persona ùn hà micca bè amici in quale si pò cunfidenza. Questu hè assuciatu à l'enormu rolu sociale chì u cunsumu cafè in Etiopia è u fattu chì a ghjente si volte spessu si trovani nantu à u caffè per e cunversazione chì cundiscenu a vita di u ghjornu, chismes è più profonda.
Cumu hè chì qualchissia dice: "Ùn lasciate u to nome di u to nome di u coffee time", dì quandu vi tenete prestu cura di a vostra reputazione è evite micca diventà u tema di chisme negativu.
U Legami Etichevicu Café
A legenda più famosa di u caffè in Etiòpia in generale annantu à questu cosa:
Kaldi, un patronu capicu Abissinu di Kaffa, era agrigatu i so capri in una zona alta altru vicinu à un monasteru.
Avìa nutatu chì eranu cumpetamenti strangulamenti u ghjornu, è avianu cuminciatu à spuntavanu in un modu fervidu, chiancianu assai è guasi di ballu nantu à i so grazzu traspurtatu. Hà trottu chì a surgenti di l'excitement era un arbulu chjucu (o, in certi liggi, un picculu raccogliu di arbusti) cù bachi di raghju rossu. Curiosità hà postu pigliatu e pruvà i baga per ellu stessu.
Cum'è i so capri, Kaldi hà sappiutu l'effetti daveru di i cafè cherries. Dopu adigheru i so bagnu cù e bachi di rafale, andava in casa di a so moglia, è avete accunsentutu per andà in u monasteru vicinu per sparte per quellu di questu "celu mandato" di frutti cù u monacu.
A l'arrivata à u monasteru, i cafe di Kaldi ùn anu micca salutatu cù elation, ma cun disprezzu. Un monacu chjamatu «Cumpagnia di Kaldi» di u travagliu di u diavulu è u lampò in u focu. In ogni casu, sicondu a legenda, l'aromu di u fasgiolu di tostu era abbastante per fà chì i monaci dà sta novità una seconda chance. Hè cacciatu i cafè di u focu, i ciaccate à pusà e bracera brillanti è i coperri cù l'acqua calenta in un ewer per a priservà (o da a so storia).
Tutti i monichi in u monastru smelled l'aromu di u caffè è vinianu per pruvà.
À l'altri u mondu budde di i Cina è di u Giappone, quelli munzeri anu truvatu chì l'effettu sustinibule di u cafè anu benefiziu à mantene a so venti duranti a so pratica spirituale (in questu casu, a preghje è a devozione sante). Pruduciaru chì di quandu avarrubbenu bevià una nova succorsu novu cum'è un aiutu à a so devozione religiosa.
Ci hè un mitu di urganu di cafè alternante, chì attribighja u scuperta di u caffè in un omu musulmanu assai devoutu chjamatu Sheikh Omar chì era vicinu com'è recluse in Mocha, Iemen.
Storia di u Café Ethiopianu
Hè pensatu chì u modellu mumentu di Kaldi avia esse attuutu versu 850 AC. Stu cuntu coince cù a cuscenza cumanna cunvinta chì u cultifruiu di cafè accuminciau in Etiòpia versu u 9 seculu. In ogni casu, qualchdi crèditinu chì u cafe era cultivatu finu à u 575 dC
in u Yemen.
Ancu s'ella hè a legenda di Kaldi, i so capri, è i munzieddi dici chì u cafe hè statu scupertu cum'è stimulant è cum'è una edità in u stessu ghjornu, hè assai più prubabile chì u grani cafe era masticatu cum'è stimulantu durante seculi prima ch'elli anu fattu in un a vittura. Hè prubabile chì i fasgioli sò stati è mischju cù ghee (mantra clarificata) o cun grassu d'animali per formar una pasta spissiva, chì hè stata rotta in bolii picciotti cunsumati com necessariu per l'energia in viaghju longu. Arcuni studenti stòrici crede chì questu costume di masticarie di cafè era purtatu (cù u cafè stessu) da Kaffa à Harrar è à l'Arabia da i servitori sudanesi chì mastinu u cafe per aiutà sopraviventi i viote di i rotattuli di travagliu di schiavelli musulmani. Hè suppostly, i servitori sudanesi cuglionu u costume di masticarii cafè da a tribù Galla d'Etiòpia. Oghje, a tradizione di cunsumà cafè moltu in ghee resta in certi locali di Kaffa è Sidamo. Cumu hè chì, in Kaffa, certi persone si aghjunghjenu una tavola pocu moltu di u mantellu à u so cafè brewed per fà più nutricentu assai densu è di aghjunghje un sabore (pocu cum'è a butta pu-erh tea di u Tibet).
Sicondu parechji fonti, ci era ancu una manera di manghjà u cafe comu muggardiu, è questu metudu di cunsumà u caffè pò esse vistutu da altri autri tribù indigene di l'Etiòpia versu u settimu seculu.
Puderaghju, u cafe fù cunnisciutu com'è una edita in Etiòpia è di ellu. In certi tribù, i cafè cuccioli sò struciati è fermentatu in un tipu di vinu. In altri, i cafe tostati eranu insegni, in terra è foglie in un decocuuriu . Apennà, u costume di u culore di cerveza hà assicuratu è si diffunnì in altre locu. Circa u 13e seculu, u caffè dissiminatu à u mondu islamicu, induve hè stata venerata cum'è una medicina potente è l'aiutu forti di prigione, è hè stata fritta cum'è patate di ricchezza mediatevule à a fonte. Puderete trovu tradizzioni di cafè ebbulilu in Etiòpia, Turchia e assai di u restu di u Meditirraniu, induve sò cunnisciuti comiè Etiopi, cafè Turcu, cafè grecu è altri, nomi simili.
The Ceremony Café Etiopianu
A ceremonia cafe Etiopi hè cintrali di e cumunità di parechji paesi Etiopi. Pudete leghje più nantu à questu in u mo articulu L'altru Cerimoniu Etiopi .
L'etimologia di u Cafè
In a lingua lucali, a parola per u cafè hè "bunn" o "buna". L'urìggini di u caffè hè Kaffa. U café hè in qualchì tempu chjamatu "Kaffa bunn", o caffè da Kaffa. Per questa mutivu, qualchidunu crede chì u termu "coffee bean" hè una anglicizazione di "Kaffa bunn". Dàttu chì e cafe di granu sò attu moltu, dinò a teorija faci ancu più sensu.
Per più nantu à e lingue è u cafe da u ghjornu, fate qualcosa per a cafè À u mondu .