Questa ricetta di pudding d'arghjentu hè scrumptious, salutare è nutrittu, è hà destinatu à esse presciutu caldi.
Questa postrea tailandese accumene cù u rossu dulce tailandese chì hè arumatizzatu cù u latti di coccu, u zuccaru brùchinu, più spichi cale cum'è cinami, cracioli, noce moscata è ani strisci .
Un passiu opaciatu aghjunghjia addizzione di beans adzuki rossi o pasta di beanu grùassu (questu pudè furnisce a buttula extra, vitamine, culore naturale è sapori). Cunsiglii cù a sceglie di crema, latte (o latti cunghjli), soia o latte di rossu, o più di latte / crema in cocco.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi Arrò di dolce tailandese (chjamatu ancu "riceva" o "risu glutinoso")
- 3 1/2 tazzi acqua
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 pò coccu latti
- 3/4 a 1 tazza di zucchero (palma, marrone, o biancu à u gustu)
- 1 cuisson di vanilla
- 1 cuisson di cinnamonu
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1/4 cuisson di garnuni (terra)
- Opcional: star anise (per adornu)
- Opcional: sticks cinnamon (per guarnitura)
- Opcional: cacahuichis crushed (per guarniture)
- Opcional: coconut (to garnish)
Cumu fà
- Pusete u risottu in un pezzu grande chì hà una tapa. Aggiunate 2 cups di l'acqua è permette a mancu per 10 minuti (o più longa).
- Aghjunghje u restu 1 1/2 tazzi di acqua è di salitu à a pignatta. Merci beni.
- Place over high heat. Quandu l'acqua veni à fogghi feritu, fretu u caldu a medium-low (à circa 2,5 à u vostru marcu). Cubba 3/4 di u pome cù a tapa (per ciò chì a tonda sia stante, chì permette parechji di u vaporu per fughje).
- Furmà u risu cum'è questu per 15 à 20 minuti, o finu à chì tuttu l'acqua hè statu assurvata.
- Apaga u calore, ma mantene a pignata nantu à u quematori. Capisce locu in strette è permettenu riceci à "steam" in questa manera per 5 à 10 minuti.
- Eliminate l'aghjunghje è aghjunghje u lettucu di coccu, afficheggià finu à scumpressu (avete bisognu à fraccià u risu un pocu cù una cuchja o furchetta).
- Turn heat onto low and, while simmeringly, add 3/4 cup a 1 cup sugar o to taste. U zuccaru brùddu duverà un culore più furioso, mentri u zuccherinu biancu darà pudding prantu blancu d'arroz. Aggiungi vaniera, cannella, noce moscata è craimi.
- Pruvazioni di gustu per dolcezza, aghjunghje più di zuccaru sè ùn piace più dolci, o più di latte di coconese se troppu dolce per u to gustu.
- U risu finarmenti avevamu a maiò parte di u latti di coccu, chì crea un pudding d'arghjentu assai grossu.
- Avete duie opulentai - aghjunghje più u latte di cocciò à u pezzu per pudè finu à u pudimentu, da serve o sviate una parte di u pudding in catuzzi. Circundendu u pudding cun un latte coconut , crema, soia o latte, etc.
- Garnishi ogni sirviziu per spruvà cù una canna extra o noce moscata, è diprezzate cù lamini di cinnamonu, anisu stanu sternu, è ciaccate machinate o casgiu toscatu si duveru.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 509 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 17 mg |
| Carbuidrati | 85 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 8 g |