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Scurtatu u Rice Sticky
Patrice Hauser / Photodisc / Getty Images Per fà u rossu peghjulinu in un puddaru d'arricchimentu, vedi risu addirizzatu fastidiu .
Pas. 1: Pruce da 2 tazzi di u rossu dulce è ne pusò in un pezzu.
Rice sticky ponu esse acquistatu in i toli d'alimentariu asiatica (Nota chì quandu si vendite in u pacchettu, hè tichjatu cum'è "rossu dolce" o "rossu glutinoso". Quì avemu usendu a varietà tailandesa, chì hè più larga chì u japonaise o a Chinese u rossu dulce.
Nota: InTailandia, u risu pegicinu hè steamed in coperto longa cun funnel. Ancu s'ellu ùn hè micca strittu autenticu, stu metudu per fogghi viaghja cumpiava ancu assai diliziu, è hè cusì assai faciule.
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Aghjunghje l'acqua è falla
D. Schmidt Add 3 + 1/2 tazzi di acqua è trasfigurate . Lassa à macerà almenu una mitità ora. (U rossu persu hà una barachja foresta forte chì deve esse prustituvinata prima di coccu, da altri, pudete finisce cù un rossu dura).
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Aghjunghje salate è purtate à un fucile
D. Schmidt Dopu chì u risottu sò imbibbuzu, aghjunghjendu 3/4 zuppi di u salinu è ghjustu. Turn heat on high.
(Nota: Se prefete vaputinu u fugliale risu invece di fraru: falla à questu puntu è trasfiriute u rossu à un colatore o steamer banana. Cubra è vaputore nantu à u focu altu duranti 30 o 45 minuti, o finu à chì u rossu hè trasloccenti è legami).
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Cook the Rice
D. Schmidt Quandu l'acqua di cumincià à burbunghje à un fogghiu fogghiu, turnate caldu in bassu medium, perchè ùn hè simpaticamente simmering. Pujene a tonda soccata, cum'è in a stampa, chì permette parechji di u vaporu per scappà. Pudere u risottu in questu modu durante 10 minuti.
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Aduprate una furzata per verificà l'Arrìzzu
D. Schmidt Dopu à 10 minuti, utilizzate una furchetta per piglià u risu spessu. Fighjate davanti à u distaculu chì avete fattu. Sì tutti l'acqua hè stata assuluta: apague u calore. S'ellu ci hè sempre acqua in l'olla: permettenu ricece per cocre da altre 5 à 10 minuti, o finu à chì tuttu l'acqua hè statu assorbita da u risottu.
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Place Tapp à Strettu è Dopu Rice à Steam-Cook
D. Schmidt Quandu tuttu l'acqua hè stata vittata, apague u calore ma abbanduneghja u prugna nantu à u quemadoru. Capisce locu in strette è permettenu ricevi à pusà per 8 à 10 minuti o finu à quandu avete prontu à manghjà. U calore nantu à a pignatta cocciarà u rossu, allughjemu.
Tip: u risottu sarà tranquillu in questa manera per 2 ori , chì hè piacevule quandu avete cuddinu à altri pranzi, è grandi quantu avete cuddatu à l'avutri cume!
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Enjoy Your Rice Sticky
D. Schmidt Eliminà l'ùtre è serve u vostru risu peghjdu. U rossu fugliale hè alluntanatu cù patate (cum'è quelli sottumessi à a lista), è ancu pieni chì sò assai salsicce, cum'è di currie. GAUDI!
Rice Tips Rice
- U rossu fugliale diventenu ancu stampatu è pocu trasluzente quandu si permettenu à pusà, o quandu friddu è frigo.
- Arrostiggiu u puddastru coperto in a fria, ma assicuratevi di manghjà in un ghjornu o duie, perchè si vende s'imbursarà più rapidamente di u rossu regularmente.
- U rossu fugliale hè ancu usatu per fà i dulce postres tailandese, cum'è u postu di arroz sticky tailandese Mango .