Cume a gugliera anch'ilevule à stilettine chinois? Pruvate stu vinturatli senza carne è vegan "pollo" fattu da u tofu. Hè allora tutti i stessi sabbi è ingredienti di un pollulu spazzunu ciucianu, senza chì u pollulu è cù u tofu. Same sapori, u stessu glaze, ma vegetariano completamente, vegan è senza colesterol.
Questu hè un vegan vegetariano (e vegan!) Tofu cun un glacer anaranjado; sìmuli à un pollone di acchjaru di cravate briunate quì puderebbenu truvà à un restaurant Chine. Hè una bella dulce, spicca è pruppessi d'orange-glaze, fatta da salsa di soia, l'acitu di rossu, u ginger frescu, l'agliu, u zuccaru d'arancia è a marmellata d'aranciu.
Toss in certi veggies è salsa extra, è serve nantu à u rossu (o certi fettuccati asiatichi o qualchi di i vostri granuli sani preferiti, cum'è quinoa) per fà in un pianu vegetariano è vegan. I guisanti di nìvula è i pampanusi si vanu bè s'ellu vulete aghjunghje in certi veggies.
Questa ricetta di u tofu "pollo" anghò u vegu vegana è vegana. Sì avete bisognu à esse senza glutine, solu truverete a salsa di soia normale per un sustitutu senza gluten, cum'è tamari o nama shoyu.
Chì avete bisognu
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1 affari firmatu o tofu extra-ferma, bien pressed è diced in cubi
- 2 tbsp oliu d'oliu (o un altru oliu d'aromu neutru, cum'è canola, oliu di cacahuè o oli vegetale)
- 3 tbsp salsa di soia (o l'usu
- tamari per mantene senza glutine)
- 1/2 tazza di zucchero
- 2 acelli di risu suttastese
- 1/4 tazza di marmellata d'aranciu
- 1/2 tsp di ginger frescu, piccatu
- 1 1/2 Tsp cornstarch dissolt in 3 tbsp water
Cumu fà
Prima, saltei u tofu è l'aziungiu picatu in oliu d'oliu durante 3-4 minuti, finu à chì u tofu hè untuvatu brùdinu. Pudete ancu cumprà un tofu furnitu di una macchina cumpresa, è saltate stu passu s'ellu avete preferitu.
Quandu u tofu hè duru arghjentu, rinfriscà a salsa di soia, u zuccaru d'aranciu, l'acitu di rossu, u marmellata è u ghjudiziu, chì murmutue per unificà u pianu è di u pezzu di u tofu.
Puderà calà à un altru 3-4 minuti, dopu aghjunghje l'aranciu di fèchegliu dissolutu in l'acqua, in tràccia di cunghjilla.
Fate ferite è fate un coccu cumu finu à a salsa, chì ferma in mente chì a salsa pisà un pocu più quandu si ricca.
Servite u tofu fugliale di oru immediatamenti nantu à u rossu biancu o rossu biancu o pianu arrubitu o un altru granolo . Servite cun un prugnu vegetale simplice, è avete sì qualcosa un completo!
Nota di ricetta: Se ùn avete micca marmellata d'aranciu, ananas staggeranu fate un sustitutu raghjone. Sure, u tofu glaceré ùn sarete bè cum'è "orangeanu", ma averà ancu esse deliciosu!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 357 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 971 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 17 g |