Chì hè Picnic Picnic Spalla?
U spalla di picnic hè un tagliu di porcu chì vene, cumu pudete esse espertu, da l'area di l'ombra di u porcu.
Siccomu l'"ombrella" di un porcu hè una perna, è i porchi cresce in quattru pedi, l'omicidia di piacè hè un corta cù i musculi chì facenu assai travagliu. Tuttu stu travagliu di cammellu intornu à u spalle hè assai sapori; hè dinò chì rende ciò chì puderia esse chjamatu assai texture. Senza a cucina propria (vede sottu) si pò esse duru, ma u trattamentu di cucina di cullemu prendrà u so gustu fabuloso in i moddi più modesti.
Picnic Spalla Versus Pork Shoulder
Allora chì hè a diferenza trà u spalle è i porcu? In brevi, micca assai. Sò, teoricamenti i stessi, cù variations leve di manera chì sò cututi in parechji partiti di u paese. Un pò esse sustituitu per l'altru in ricetti senza preoccupse.
Picnic Shoulder Versus Pork Butt
E cumu si pò ghjucà? Quelli chì sò bè versedanu in a natura bizarre di i nomi di tagliu di carne anu sapianu chì u buttone di porcu hè, in fattu, da u spalla, o i pezzi davanti, di u porcu.
(Chì vene da i gattivi? Ham!)
A tagulugia " picurinu " o "piccante di pancetta" sò di u diluutu, cù u triangulu in punta di u spalla, chì "a buttone" hè di u più spessore è più intensu di marmellata. Hè cusì, u spalle di picnic hè un pocu megliu per a coglie sanu è di fette, mentri u buttone di porcu hè perfetta per ferè pezziunatu è altre ricette in u quale a carne hè destinatu à cascarà.
Dice quì, pudete, se a selezzione à u duminiu di u carnivatore, esempiu l'ombra di picnic, l'ombretti di porcina è u buttone di culacciaraghju intucientemente in a maiò parte di ricetti.
Cume a Picnic Picante
Cum'è buttone di porcu, u spalle di picnice benefica da coccia lenta è lenta . Hè bellu di cut up è di aduprà com a carne di puddosi è in chilis (sò un fan di sta Chjerchina Green Chili è di u Red Chili Pork Stew ).
U spalla di picnicu hè ancu prufevisa da esse cruccate, sempre longu è lentu, sanu è dopu servitori in casetta, quasi cum'è un perutu. Mantene copre è inseme durante i cocchi per i megliu risultati. Servite calda, à a temperatura di l'ambienti, o chilled è toted along in un picnic. Capitu? Picnic spalla? Perfetta per fette è sirviziu stilunata!
Nota: Molte varieghji è variità régionale sò in u carnicu, per quandu, in dubbitu, dumandate u vostru macellu per specifiche.