Sè vo vulete un pollastru rostentu veramente savuroso senza moltu chiaru, in seguita sta ricetta di Ricerca d'Aiutu di Chicken hè per voi.
U puddastru hè stuffed with limonima è foglie foglie è poi arrustate in una salsa deliciosa di vinu biancu, romarin, è 20 craimi d'alli. Mentre chì questa puderia sorri com'è assai, u pezzu ùn hè micca persu. L' agliu hè asciucatu in a so pelle è imparte un gustu delicatu à u vinu biancu.
Dopu cù unu di sti diliziosi platteri australiani è di Nova Zelanda, includenu insalati è vegetale torra.
Chì avete bisognu
- 3,7 liri (1.7 kg) u pollettante sanu (free-range, lavatu è frettu à secaru ad intrudùtu è fora)
- 1 limone (meziata)
- 3 foglie
- 1 tablespoon olive oil
- 1/2/2 tablespoons fresh
- romarin (
- finamente chopped)
- 1/2 tagliata di sal marina
- 13.5 ounces (400 ml)
- puddaru
- 3.38 ounces (100 ml) vinu biancu
- 20 dal di l'agliu (unpeeled)
Cumu fà
- Calami u fornu à 375F (190C).
- Lave l'oliu è pat secarate. Puttene metri a limueme è foglie foglia in a cavità di chicken. L'arba i peri cù a stringa di a cucina.
- In un pezzu, aghjunghje l'oliu d'oliva, u rosariu è u sali. Rub Mixta à tuttu u pollulu.
- Pujene u pollulu in un grande pane. Sittianu.
- Purtate u puddastru, vinu biancu è pane di agliu à un focu di focu in un casserole medium. Pouru u lichju è di ugliu à u pane di cucina à u pane nantu à u pollulu. Cubra baking dish with foil, crimping the verns tightly around the dish so chì nimu vapor escape. Pranzu per 1 ora 20 minuti.
- Dopu stu tempu, rinfriscà a salameria di u fornu è caccià u foglie. Pujene oghje in u fornu è arrustate per altri 20 minuti o finu à chì u pollulu sò marrone crudo.
- Eliminà u puddastru di u fornu è accogliu in u taccu. Fighjine u locu durante circa 15 minuti.
- Cogliu a salsa di u petanu di furmagliu in una pezza è l'mantene calente. Pudete taglià parechji di u cracu d'agliu in a salsa o solu mantene e lente d'oglje.
- Servite un pollolo di salsa di aghju à u latu. Pozzu uni dighjunu in tutti i piatti in ghjornu chì e invitati pò aghjunghje l'agliu nantu à u pullastru si vulete.
Scrittu da Barbara Rolek
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1116 |
| Fatta Total | 61 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| U colesterulu | 356 mg |
| Sodiu | 530 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 116 g |