U furmagliu parmiggiu è u pumadoru ponu a punticchia di sta carne cusciuta u biscuttante affiche è u salchicha francese.
Servite u salchicchio di patata a grana è di fasgioli verdi per un savore famigliale di famiglia.
Chì avete bisognu
- 1 libra livetta moltu fresca
- 1/2 libra di salsiccia italiana, casings disposti, circa 2 o 3 ligami
- 1 grande
- ovu, liggeratu
- 3/4 tazzi di foglie bè fine finchinu
- 1 can (14.5 unces) tomate diced,
- divisu
- 1/2 cipolla petita, picata finamente
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 1/2 piccolo dolce di verde o rosso, picatu finamente
- 1 1/2 tablespoons secca, foglia basilica
- 1 cullenada di oreccia di foglia secca
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 3/4 tazzi di furmagliu friscu friscu
Cumu fà
- Pìcculu oliu una pane di bagnu 9x5x3 inch. Fornice à 375 F.
- Cogliu sausage, salsiccia, uovo, è breadcrumbs in un tastu grande.
- Chop the tomatoes o pulse in un processore alimentariu.
- Pudemu a meza di u pumadoru in a mezana, à a cipolla picurina, l'agliu, è a panceta. Aggiuncenu a basilica, u oregano, u salinu, u pumante è u furmagliu. Mix finu à cumpimentu.
- Piglia a pasta di carne in u panificà.
- Focu per 1 ora.
- Cunsigli cù u prugnu dicedutu restu è aghjunghjite durante circa 15 à 20 minuti più longu.
- Let repose per uns minutos; trasfirimentu à una platter è fetta.
Sempri 4 à 6.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 509 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 249 mg |
| Sodiu | 690 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 42 g |