Questi di purée à purplice simplicità sò fatti cù assai zucca, u latte è a mantra. Aduprate un lattice in grassu à cut calories un pocu, o utiliscia a mità è a mità per un mash riccu.
Chì avete bisognu
- 7 tazzi di patata di buccia di zoppa è di cubicci, cum'è Russets
- 6 dente d'aglà, sbuchjata
- 1/2 tazza di latte, in grassu, di regula, o
- a mità è a mità
- 1/4 tazza di furmagliu parmiglianiu, raffia, opcional
- 2 tablespoons butter (o più si ti piace)
- 1/2 culler è di gustu
- 1/8 teaspoon pimenta negra fresca
Cumu fà
- Poveri patate è agliu in una grande vasille; copre cù l'acqua è da purtà à fogghi u focu altu. Reduce heat.
- Simmerata 20 minuti. Scorra e patate.
- Pomi i fugliate i patati è di agliu in un grande cunghjettu.
- Aghjunghje l'ingredienti rimi macerate o sbattianu cun un mezcladoru electricu finu à ottene.
* Se tenete una patata ricer, fate u patate cù quellu chì aghjunghje à u tavulinu. Questu fa chì e patati purpi assai più fitenti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 180 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 219 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 5 g |