A ricetta per una frittata vegetariana è vegana cù u tofu invece di ova. U levitu nutritivu provisti un sapori tangenti à questa frittata vegana basata in tofu. Simili à un quiche, stu platu hè perfetta per u colazione o brunch. Pruvate spriggià un pocu furmagliu rossu (o da latti o soia) nantu à u topu per u sapori ancu più.
Ùn mai hà fattu una frittata vegana è micca sicuru d'esse? A vegana frittata fatta cù u tofu tindrà un gustu similar à un pignau di frittata di uovo, ma a tela hè un pocu distinta. Oghje aghjunghjenu una frittata di coque, una figura più ligera è "spongy", mentre chì u tofu fa versioni vegan un pocu densu cù una bocca "smoothera" chì sente quandu u fucile. Eppuru, i sapori sò assai similari, è, fatti boni, è cù tutte e patate, cipolle verde è u salatu "umami" di a salsa di soia, ùn avete micca bisognu di avè a diffarenza di più. Spécialement si serve à un pocu di mimosi à u partitu!
Fritatta hè un platu eccezziunale per un vegetariano di Pasqua , brunch o per un luggeru bonu.
Chì avete bisognu
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva (o altru oliu di cucina)
- 1 cipolla (piccola picca)
- 4 culu verde (tagliata, siparate i foglie da u fondu)
- 4 dente d'agliu (piccatu)
- 2 patate media (fate finamente)
- 1 tsp. u sali
- 1/2 tsp. pepite nìvuru (divisu)
- 1 12 oz u pacchettu tofu (fermu, sguttate è pressatu)
- 1/4 tazza di salsa di soia
- 4 tbsp. ligumi nutrimentali
- Opcional: u furmagliu
Cumu fà
Prima, fate i presse u tofu. A più parte di tofu farà gustu megliu se u prublema prima chì u tofu hè cum'è una spugna - a più acqua chì prendentimenti pressu da ellu, i più sapori cusì dilettante! Ùn sò sicuru d'esse di prumessu Fusce? Vede stu guidate un passaghju rapida: Cumu prende a tofu.
Quandu u tofu hè bè guattendu, pre-cali u furdu à 325 gradi.
In una panna grande, sautee i cipolle, l'agliu, è i fondu di a cipolle verde in l'oliu d'oliva durante 2-3 minuti.
Aggiuncenu patate, salitu è pimentu, è sautee per 10-15 minuti, è mutaggendu sempre oghje chì i patati sò bianchi d'oru.
Melditu tofu, salsa di soia è ligne nutrizionale in un processatore alimentariu o licenzie finu à moltu mischju. A mischju serà un pocu grossu. L'aghjunghjule e cipolle di verde è e patate è fate in un pappu grizzu annantu.
Culore 45-50 minuti, finu à chì a cima hè firmu è coccu in tuttu.
Mentre a vostra frittata ferma sempre, sprinkle a cima cù u furmagliu si vulete. Pirmettenu à a frittata a piglia un panzondu prima di slicing and serving, perchè questu aiutà aiutà à settà è firmà un pocu più. Enjoy!
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- Funderabilmente Allora: Cumu hè un tofu for breakfast
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- 7 idee di vegetariana è vegana quinoa
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 239 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.028 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 10 g |