Per quelli notte d'estate chì ùn sò micca cusì caldi ... una zuppa di zuppa di pollo, corn dolce frescu è patate, cù assai richdi opere di tene di sapori extra. Sì aghjunte più di elle, u pienu tutale si face una parte-salad!
Questa zuppa hè inspirata da una sopa tradutta di caccia chilena. À u primu aghjuntu agucatu com'è un adornu à una zuppa pò esse un pocu stare, ma restu assicuratu chì u risultatu hè diliziosu. Tutte l'accessori sò, per suprattuttu, facultativu, cusì aghjunghjenu tutti quelli chì appellu à voi.
Chì avete bisognu
- 1 cipolla
- 2 cuppa d'oliu d'oliu (o burru)
- 1/2 tagliata di saletta (u salu di u mare fine preferitu è più in gustu)
- 2 petti di polli (bone-in *)
- 4 cups caldo di pollo
- 2 rami timuli (freschi)
- 1 à 2 dalti d'uglu
- 3 patate (oru di Yukon)
- 3 corn corn (dolce)
- Opcional: 1 à 2
- chiles poblano
- Opcional: 1
- avocado
- Opcional: 3 culu verde
- Opcional: 1/4 tazza di cilantro
- Opcional: 1/2 tomba di uva o cherry
- Opcional: 1 calce
Cumu fà
- Scorce è chop a cipolla. Melt the butter or calà l'oliu in una grossa zuppa di sopra à medium-high heat. Aghjunghjite a cipolla è u sali. Cook, stirring friquenti, finu à chì a cipolla hè amotta cù 3 minuti.
- Aggiungi u puddastru è 1 tazza di u calchinu. Scorcia e dalti d'agliu u aghjunghje cù u timore. Fate un focu cuppa, fate, ralentisce u caldu a bassu è cogliu finu à chì u puddastru hè cucinatu, circa 15 minuti.
- Eliminà u fugliale è falla pocu liggeru.
- Aggiuncenu a patata è u caldu chì resta di u pome, fate un bagnone, riduci à un focu di cocciuticu è cocchi, finu à chì i patati sò offerte, circa 15 minuti.
- Intantu, utilizate i vostri diti o dui furchetta per fraccià u puddastru è a pusà a parti (spince l'osse). Scrivite u granu è tagliate i nuclei (aghjustatu a mazzulata di granaghju in un endì è aghjunghje a carottu cù un cutidianu finchju per sguassà i nuclei; Mi piace à fà quì un grande cunghjettu à cuntenenu u kernel-per più infurmazione per vede Comu Cut Corn ). Pudemu u puddastru è u granu in a pignatta è coccia nzinu, finu à chì u corru hè chinu è coccu, 3 o 5 minuti.
- Preparate qualche guarnitore chì vulete serve: Asati, buccia, è chop the chiles ; mette, fustu è aghjunghjite l'avocado; i mince e cipolle verde è / o u cilantro; tagliatu u tomate in mezzu; cut the lime in cunei.
- Servite e cotti di a sopa cù i guare nantu à a tavula per i mercatie à aghjunghje à u gustu. Sapete chì un spritz di zucchero di lime da una calcina di calce, quandu l'opcioni, veramenti porta sta zucca à a vita!
* Pudete utilizà ogni quantità equivalente di cosce di pollo, se ti piace; Sapete chì l'usu di u gaddinu bone in aghjunghje à u gustu di sta zuppa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1084 |
| Fatta Total | 44 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 209 mg |
| Sodiu | 1.253 mg |
| Carbuidrati | 94 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 82 g |