Sempre chì fete corderimpieghjale nantu à a grill à una barbecue, i mio vittori sò surprised chì l'agnellu pò esse fatta in una hamburger. In contru à a credenita populari, u campu di coltu faci una berger superiore è cuntene fiaschi di grassu per mantene è un sapori cusì. A maiò parte di i persone chì ùn mancanu u cordellu ùn caghjà micca spessu di corda di carne d'i burger, ma hè veru! Lamb burgers sò delici!
L'agnellu hè un pocu più caru ch'è u furmagliu moltu è micca cusì faciule di truvà. A lot of grocery store ùn ponu escecate una larga selezione di cordellu di terra perchè ùn hè micca acquistatu cum'è freti. Se ùn pudete truvà micca in u vostru dipartimentu di carne, chjama a campana, è dumandate u macellu si anu avutu disponible. Chances are they have some frozen, if not fresh.
Sè vo site per fugliale e furmagli di furmagli pasture di cordero, pensate fora di a casella cù u vostru sceltu di furmagliu U gustu di i carni d'ardi parleghja cù i furmelli più sofistijati ca u staple giallo americana. Pensate a feta , provolone, pecorinu Romano, ubbignettu, u furmagliu urdu - i pussibbili ùn sò longu! Vous cherche un spicier lamb berger? Scuprite stu beccu d'acelli di corda !
Chì avete bisognu
- 1 lb. lamb chili
- 2 Tbsp. frescu risichtu (picatu)
- 1/2 tsp coarse or kosher salt
- 1/2 piante di pumba bianca
- 1/2 cucurrucucu
- paprika
- Opcional: u furmagliu (vede suggerimenti supra)
Cumu fà
Preheat o panificà à grill à 375 gradi. In un catu, combine l'agagliatu, u pani, u salinu, u pappente è u mischju. (Trasfurmendu e manghja, arrassate i vostri canglori, è fà questu da a manu. I risultati sò megliu st'andura - fiducia mia!).
Formatei caratteri è spice mixte in 4 patties - 1/2 à 3/4 inch thick. Pozzu in panna calevule o grill è fate per quattru 4-5 minuti in ogni parte. U gustu di l'agnellu hè megliu in un poveru mediu, cusì aghjunte finu à vede un fucile culore rosatu in u centru.
Pudete ancu culle di più, sceglie chjese.
Piatene u duminiu chì vulete in cima è permettenu di funnera da circa 30 sondi à un minutu. Mi piace di splash the pan with some cool water to create steam and put a bowl about the pan about stainless steel about 30 seconds. U risultatu hè un furmagliatu perfetta chì si trova a burger.
Serving Lamb Burgers
Quandu servi lamb bisturi, mi piace di sceglie un bun più piacevuli ch'è pò esse truvatu in u pianu aisiale à a me buttrega. Pensate brioche, sourdough, è ancu in panera fugliale per lamb burgers. Certu, i marchi naziunali facenu, ma pensu chì i cordergesu hè un pocu più speciale ca i berger beef. Ùn piace micca chì pudete assicurà unu à qualsiasi fast food restaurant, perchè ùn pensu micca chì devi esse mandatu nantu à u bun cunzimentu fast-food.
Enjoy! I tarritorii di Corda sò una alternativa diliziosa à i berger di vignaghjoli è à u mio parolle, gustu assai megliu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 318 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 106 mg |
| Sodiu | 380 mg |
| Carbuidrati | 1 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 28 g |