Definizione: Feta hè un tipu di furmagliu grecu tradiziunale fatta da u latti d'ova o una cumminazzioni di u latti d'ovini è capri.
A caratteristiche difinuta di u furmagliu feta hè chì hè brined o pickled. U prucessu brining prucede un furmagliu farcu un gustu salatu, tangente è una uniformità crumbly .
U furmagliu piccatu pò esse furnitu di u furmagliu di table , usatu in pani savore, o sirvutu com'è un appetizer o in salati.
L'insalta greche classica hè fatta cù u furmagliu Feta. U furmagliu piccu è spinaché sò spessu presentati together in ricetti greci , cum'è l' Spanacopita tradiziunale, chì hè un pezzu spinach è u feta furmagliu in a filosa.
U furmagliu piccatu hè in vendita in vendita in acqua o ancu oliu. Cumu a feta si stalla fora di l'acqua per u tempu, hè una bona idea per a maghju à l'acqua chì era riccu, o rinfriscà è aghjunà in l'acqua fresca.