Avete mai cunsatte una hamburger made cun un capu di mushroom portobello? Hè insanely delicious and weirdly similar in texture to meat. Hè necessariu di diri, portobellos com hamburger, sò una grandi alternativa per i veghjuliani, veganani, è ancu per l'alimentariu di carne.
Questa veggie burger hè cum'è no other, usa un capu di mushroom chì hè chinu d'omeglie chorizo è cipolle grillé, da quella sopra cun queso, chili chili è tomati. Hè superi satisfaci è à riimplelu. Pudete fà un ghjornu di a settimana è tuttu l'annu.
Chì avete bisognu
- Quattro muscoli grandi portobello
- 1 tazza / 200 grammi di u chorizo (soia) chorizo (altremente pudete aduzzione di u corrente mexicana regulare o chorizo di pezziera si vulete)
- una cipolla media, finamente chjappata
- ottu grande
- Jalapeños , cut in half (longitudinalmente) è misioli
- una o duie tagliati di furmagliu per u caprettu di fuddanti
- quatre pannelli d'hamburger
- fette di tomate
- mustarda
- mayonnaise
Cumu fà
1. Rinfria i portobelli è prutezza in secchi cù una spugna di carta. Amuzione cù elli, o tagliate, u piobu di ogni fungo. Allora accumpite una cullette per sguassà e brani di ogni capu di mushroom - cura per ùn sguassà u cimi, vole chì ferma quì sopra ghiaccata per affaccià l'impegnu. Brush cada fungo cun un pocu d'oliu è arta.
2. Calami circa 1,5 cullizzioni di l'oliu in una tazze, una volta calda aghjunghje a fetta di cipolla è salte nantu à caldu fate meditevule.
Vulete cocilu in bracciale finu à chì sò sbalnati sani è di cumincià à marrone - ma micca brusgiatu. Mentre a cipudine sò cucinati, fate un'altra parechje di cucchiara in un panu diffesu, quandu hè aggradèvule u chorizo. Saate it until it begins to caramelise and it no longer has any moisture. Vulete chì vulete mantene a mugla di u chorizo è di e cipolle cum'elli si cocenu, è scende u calore quandu sò pronti.
3. Calami una padedda grande o una parrilla fissa, è chjaru un pocu di oliu nantu à ellu. Pujene u mitallu jalapeño nantu à questu è permette cocerà finu à chì ogni pezzu hà abbuvatu. Eliminate da u calore è arta. U cercanu postu i tappetti di coglini nantu à u panu / grill cù u face scraped side up. Coglie i funghi à quandu cumincià à sughjettu. Quandu i portobellos sò lucali, sperate dui à trè zuccheti di u chorizo cuattu in ogni casu. Allora pianu cun un pocu di a cipolla cocca, è una fetta o duie di furmagliu per u capu di mushroom. Poni chì u furmagliu funnera prima di sguassà di u calore.
4. Taste e pasticcini, se vulete, spàrghjela una mustarda è u mayonnaise nantu à ogni pane. Pujene u portobello hamburger in u bunu, da tandu cumparisce cù a mezza fritida di jalapeño è un parechje di fette di tomate. Servidor francamente.