In grecu: χωριάτικη σαλάτα pronunciatu haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Una insalta greca tradiziunale hè un raportu in pocu nisun restaurant grecu in u munnu. Ma chì cumporta una salute autentica, è cumu pudete fà un in casa? Questa ricetta avissi bisognu di cumincià è inserisce i vostri giandarmi à cena, secondu o micca, di stabbilimenti grechi.
L'insalata ferma assai variazioni individuali, ma quì sò i punti di basa di travaglià. Questa hè a versione tradiziunale chì ùn sò micca inclusi lattuga è faciuli i pumati, cipolla rossa, cucumbers, pepino è olivi grechi. Molti cocchi biddinga i pumati si i pesti sò duru; questu hè bisognu di un passu extra di sguassà i pumati, cusì hè à voi. Una salata perfetta per piglià l'appughjate di a generosità d'estiu, ma un trattatu frescu in ogni mumentu di l'annu. Fate liberate di aghjunghje l'acciughe o caperne à l'insalata before tossing.
Chì avete bisognu
- 4-5 tomate grande (matura)
- 1 cucumber
- 1 pepino (verde)
- 1 cipolla granni (red)
- Guarnate: u sali (mari, à u gustu)
- Garnish: oregano (seccu,
- Grecu
- rigani )
- Guarnita: Oliu d'oliva (qualità maiò
- virginità extra , à tastalli)
- 1/4 pound
- furmagliu farcu , (grecu, in tagliata o sfruttu)
- Opcional: pepite
- 1 dozen
- Olivi grechi (Kalamata, verde, olives di Creta, etc.)
- 1 spoonu di acqua
- Garnish: pepite (pepperoncini pickled peppi)
Cumu fà
- Rete e asciuga i pumati, u cucumu è u pimentu veru. Limpi à a pelle nantu à a cipolla, lavate è secca.
- Trimate i pumati in taglioli di moltu modulates irregularmente, sguassà u core. Salt crescita. Aghjunghjite u pepino in taglioli di 1/4 inch, tagliatu fette in a meza (sia u pelle chì u cucumu hè una scelta persunale). Salt crescita. Fate a pappera in aneddu , sguassà u zanca è e manni. Salt crescita. Fate a cipolla in anchi finu.
- Cogliu i pumati, cucumari, pepite verde è cipolla in un grande salad bowl. Arrughjanu cù oregano, pour oliu d'oliva nantu à l'insalata, è fraccione.
- Senza prima di serve, fate a feta nantu à l'insalata, o bien cum'è una sola zucca o anu crumbled, è scuzzulate u furmagliu cù oregano (è pimentu, se vulete). Toss in certi alivi.
- Mettite un pocu di oliu cù l'acqua è a scienza di l'acqua. Servite cumminciutu cù pimentari.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 86 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 17 mg |
| Sodiu | 292 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 4 g |