Essential Herb in Cucina greca
Oregano grecu hè chjamatu "rigani", pronunciatu REE-gah-nee. Oréganu hè vindutu frescu è seccu cum'è esurtazione di cimi in ciuri è fogli in paese in dispunibuli unziunità o cum'è secche, foglie chjarate in cazola in sprinkle-pour bottles. Eppudine chì ùn sò micca tutti i oreganos sò i stessi. Oregano grecu (rigani) hè una subespèvule cù u nome Latin Origanum vulgare. Fighjate u pezzu oreganale per esse sicurizate chì vulete cumprà genuu oregano grecu.
Cumpagnia Fisica
L'oregano greco righjunhe à l'altura di quasi quattru pedi chì hè in fioritura. Comu tutte l'oregano culinari, a so fiore hè biancu. E so foglie sò stati, ovuli è fuzzy. Quessi sò questi cinque ochtesi di una longa è sò verdi scuri, quandu u verde frescu è leggiu tutale secondu.
Cu Cu Cu Organo Grecu
In cucina greca , ore hè in salami di u zucchero, cù carni, pescanti, furmagliu, platti d'ova, insalati è furmagliu è cun legumi cum'è u pumadoru, u zucchine, è i fasgioli verdi . Oréganu hè un ingredientu indispensèvule di unipochi ricetti mediterani.
Sustituzzioni
Se ùn avete micca u oregano grecu ma vulemu acchianà u gustu, utilizate trè parte di pseudole per dui parte di l'oregano, u timore, u basilicu, o savore d'estiu.
Oriìna, Storia è Mitulugia
Diversi varietà di oregano sò cultivati in parechji partiti diffarenti di u mondu da i semboli chì sò stati posti arghjeti, seculi è boscati. Stòricamente, cum'è u nome signìfica, oregano grecu origine nantu à i piani di a muntagna di Grecia.
Segui d'esse una impurtante centru di cuntrollu di l'erosione perchè e so radiche reduci l'erosione di u sidu in piste di muntagna. Quirguise Greci cubbi cù u crescenu di u verdu di u oregano in fiore sò una viaghju fantastica per l'ochji, i pedi è u nasu.
U nomu "oregano" significa "gioia di a muntagna" è hà l'urìggini in l'anticu grecu " oros " (muntagna) è " ganos " (gioia).
Sicondu a mitulugia greca, l'aranciu piccu è piccu d'oregano hè statu creatu da a dea Afrodite com'è un simbulu di felicità. In a Grezia antica, parechje eranu stati cun glanduli di oregano à a so tola. I pianti d'oru eranu imposti nantu à i tombi per dà a pace à i spiriti partiri. Era ancu usatu com'è laxattivu per u so effettu catheticu.
Usanze Non Culinaria
U putere di oregano per sanaraghju hà cunnisciutu da seculi. Hè pussessu bagnae è fungi-chì sò fatte pussibulità, è hè utilizzatu com'è analgàsticu è antiinflamatori. Tè d'Oréganu hè un trattamentu per l'indigestioni, tezza è di stimulà a menstruazione. L'oliu d'oregano hè adupratu per toothaches è in certi cosmichi. I fucchi è i vignoli furrenti sò antisepichi naturali per u cunsigliu altru timolo.
Subspecies di Oreganu
Quandu ci erate shopping for oregano, aiuta per sapè chì quellu chì. Questi nomi latini aiutanu à scumpressà.
- Origanum vulgare: Morta cucurara, oregano grecu
- Origanum onites: Italian Oreganu
- Origanum heracleoticum / heraclites , u nomu di l'oregano grecu
- Lippia graveolens: oregano mexicanu , also known as marjoram in mexicana o salvaticu salvaticu mexicà; questu hè micca un veru oregano
- Origanum vivens: oregano spagnolu
- Origanum majorana: Marmura dulce